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01-30

2012

タイ料理     Thai Cuisine

おはようございます。(0%/10%) 6℃
今日の朝焼けです。。。
と~ってもきれいでした。
自然が作り上げる“色”って素晴らしいです。。。
  sunrise
  sunrise

ところで 
昨夜は友人Mちゃんが遊びに来てくれました。
という事で
タイ料理
を作りました。


こちらは
   ヤムウンセン Yum Woon Sen  
   yum woon sen
材料;春雨、エビ、人参、キュウリ、きくらげ、豚挽肉、しし唐、ライム、レモン、ナンプラー 三温糖、お酢 赤唐辛子
ナンプラーがイイ仕事をしてくれます(笑)


   スペアリブ Spareribs      
   spareribs
レモンとライムをお好みで。。。
材料:スペアリブ、醤油、お酒、ケチャップ、三温糖、蜂蜜、すりおろしニンニク、すりおろし玉葱、すりおろし生姜
スペアリブは圧力鍋で柔らかくしたものをタレに漬けこんでおき、それを焼きました。
良い塩梅の味でした。このタレはお勧めです。。。
分量とかお知りになりたい方はお気軽にコメント欄へどうぞ。。。


   ニンニクの芽と豚肉の炒め物 
  Fried Garlic shoots & Pork
   
   fried dish
材料:ニンニクの芽、豚肉、サラダオイル、醤油、黒粒こしょう
これは一昨日も作りましたが好評でリクエストでまた作りました。


〆は

   トムヤムクンヌードル 
  Tom Yum Goong with Senyai  
  
   tom yum goong
有頭えびを使用しましたにで、かなりコクのあるスープになり、
とても美味しかったです。
エビはあまり、長い時間入れておかない事です。。。堅くなりますので。



  tom yum goong
別の器にも入れてみました。
材料:センヤイ(ライスヌードル)、ふくろ茸、エビ、糸みつば、トムヤムペースト
シャンツァイが苦手という方のために糸みつばにしました。
因みにmeはシャンツァイ大好きです。。。ぷぷっ




   ドイツの白ワイン German's White Wine    
   wine
こちらのワインは先日行ったデスティニー Destinyのニューワインでジョニーさん(Johnny's recommend)お勧めの白ワインです。。。
このドイツの白ワインですが。。。
フルーティで酸味のバランスも良かったですし、微炭酸が口の中に広がり、心地良かったです。
こんなワイン。。。初めてです。
また飲みたいワインの一本になりました。。。
すご~く美味しかったです。


   wine

   コルク Cork   
   cork


   梅酒  Umesyu  
   umesyu
以前KALDIで購入してあったもの。。。
まだ、飲みきってなかったのです。(笑)


      
   umeshu
このグラスの梅は2年前に梅酒を作った時のものです。


デザートは

   ストロベリーケーキ Strawberry cake   
   cake
新宿高野フルーツのケーキです。
パイ生地の上にスポンジケーキ、生クリーム、カスタードクリームがバランス良く入っていて、甘過ぎず、
とても良いと思いました。
周りのイチゴがとてもフレッシュで美味しかったです。



   cake
4等分し、美味しく頂きました。
デザートは別腹と言いますが。。。
この4等分(フツーのケーキの倍くらいの大きさ)が多すぎて、
頂いた後。。。
みんな。。。
お腹パンパンでした。
昨夜も楽しい時間でした。。。

Good Morning!
Sunrise was so bestiful this morning.
By the way,
My friend M-chan came to my house.
And I made Thai Cuisine.
It was so delicious.
German's white wine was a GREAT!
It was soooo good!
We had a Nice time...
We had fun...

皆様にとって素敵な一日でありますように。。。
I hope you'll have a beatiful day!...


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【おまけのお話】
友人のMちゃん曰く「お料理写真は出来上がり30秒以内に撮影すると良いという事らしいわよ。。。」
という事で
昨夜のお料理写真はマイデジカメでMちゃんが撮影担当してくれました。。。
彼女自身のデジカメでも撮っていたので、大変だったと思います。。。
Mちゃん、ありがとう。。。
こちらはMちゃんのデジカメです。。。ぷぷっ
   M-chan's camera


そうそう。。。
昨夜はトイレットペーパーはダブルか?シングルか?という話題でも盛り上がりました。
因みにわが家はシングル派、Mちゃん家はダブル派でした。
それから
一回にどれだけのペーパーを使うのか?というのを手振り、身ぶり、声でも表現し、
爆笑でした。
因みにmeは。。。
(小)の場合は片手でトイレットペーパーをターン、ターン、ターン♪って引っ張る?長さです。。。
ダブルでも同じ事をするので、
不経済ということでわが家はシングルなのです。。。ぷぷっ
お後が宜しいようで。。。
またね~
See You!

COMMENT

こんにちは。

ヤムウンセン、トムヤムクンヌードル
美味しそうです!!

一度だけタイに行ったことがあるのですが、帰国後しばらくは我が家でタイ料理がブームでした。
いまでもスーパ-などでタイ風の商品があると思わず買ってしまいます。

もう一度行けたらなあ・・。

2012/01/30(月) 12:11:16 |URL|タカシクン #- [EDIT]
タカシクンさん
こんにちは♪^^
ありがとうございます。m(..)m
タイ料理ってくせになる美味しさ!ってありませんか?^^
私はタイには行った事がないので、本場タイで召しあがったお料理は美味しかったでしょうね。
うらやましいなぁ。。。^^
心の中でいつも“タイに行きタイ!”と思っていると、叶いますよ。。。^^
コメントありがとうございました。。。
これからも宜しくお願い致します。
2012/01/30(月) 16:28:14 |URL|Paganini #- [EDIT]
こんにちは♪
綺麗な朝焼け~~からの~美味しそうな☆
お料理に・・・ノックアウトされました!!
頂いてみたいです(*^^)v
お酒も・・・楽しみです♪♪♪
こんなに素敵なお料理で、うち呑み出来るなんて♥ご主人、幸せですね(^_-)-☆
2012/01/30(月) 17:11:52 |URL|m.sweets #- [EDIT]
m.sweetsさん
朝焼け、本当にきれいでした。。。^^

いつもこのようなお料理は作れませんね。。。(笑)
昨夜はたまたま。。。ってことで^^;ぷぷっ
ナンプラーやトムヤムクンペーストがイイ仕事をしてくれましたので。。。^^;

2012/01/30(月) 20:32:48 |URL|Paganini #- [EDIT]

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