10-09

2015

蓮根とごぼうの鶏挽肉実山椒炒め                                                            Fried lotus & gobo with ground chicken & mizansho

おはようございます^^
太陽が昇ってくる時間が日毎遅くなっています・・・
朝夕結構、冷えますし。。。
昨日はお出掛け日和・・・
ということでぶらり池袋散歩へ
秋冬物のリサーチへ(笑)
デパ地下で野菜とお肉をゲット♪魚屋さんは欲しいものがなかったのでスルー^^;
綺麗な旬の蓮根が安かった・・・ラッキー^^v
ということで・・・
昨日は蓮根料理二品です。
こちらが・・・

焼き蓮根
Grilled lotus

   grilled lotus
材料:蓮根・すだち・岩塩
※綺麗に洗った蓮根を皮ごと5~7mmくらいの厚さの輪切りにし、グリルで焼いただけ♪
これはお酒大好きな友人がどこかのお店で出されたものを教えてくれたものです^^
食感を楽しめますよ~^^
こちらはPaganiniオリジナルレシピです^^

蓮根とごぼうの鶏挽肉実山椒炒め
Fried lotus & gobo with ground chicken & mizansho

   fried lotus & gobo
材料:蓮根・ごぼう・鶏挽肉・実山椒・醤油・三温糖・本みりん・お酒・グレープシードオイル
最後は調味料を煮絡めて完成~♪
   fried lotus & gobo
このベターホームで購入した穴空きのヘラ・・・もう何十年も使っていると思う(笑)
他にチーズリナー・にんにく潰し器などなど今でも愛用しています^^;
物持ち良過ぎ?^^;
さぁ~てと・・・今日は何するべぇかなぁ^^;ぷぷっ

それでは・・・
皆様、今日もお元気で^^・・・

ごきげんよう~
I hope you'll have a Lovely Friday!
皆様にとって素晴らしい金曜日でありますように・・・


本日も拙い記事を最後までお読み頂きありがとうございました
心より感謝申し上げます♪^^
昨日も多くの方々のご訪問をありがとうございました♪
とっても励みになっております^^
感謝でございます
        
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COMMENT

おはようございます。

レンコン美味しそうです。
歯ごたえもいいですよね。

こちらでは、レンコンと言えば
辛レンコンしか思い浮かびません。ww
2015/10/09(金) 05:43:46 |URL|ダメリーマン #- [EDIT]
Pagaちゃん おはようございまーす♪

レンコン焼いただけなのに、何故にこんなに美味しそうに見えるんだ?
焼き方にもコツがあるのかな~
盛り方? 写し方?
うちが焼くとただの・・・・・
いい言葉が浮かんでこない。
多分、盛り付け方だと思う。センスないから(^^;)
2015/10/09(金) 06:18:58 |URL|らうっち #OJcX6QBc [EDIT]
ダメリーマンさんv-22v-271

> おはようございます。

おはようございま~すv-222v-16

> レンコン美味しそうです。
> 歯ごたえもいいですよね。

そうそう、歯応えですよね蓮根^^

> こちらでは、レンコンと言えば
> 辛レンコンしか思い浮かびません。ww

辛子蓮根は美味しいですね~^^
大好きです。
初めて食べたのが上京してからで同じアパートに住む熊本出身のみちえちゃんというお姉さんから
帰郷土産で頂いたのが最初でした・・・
ほんと、美味しいですね^^
2015/10/09(金) 07:07:55 |URL|Paganini #- [EDIT]
らうっちさんv-238v-22

> Pagaちゃん おはようございまーす♪

らうっちさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16

> レンコン焼いただけなのに、何故にこんなに美味しそうに見えるんだ?

やったぁ~~っ!
そう、見えましたか~?

> 焼き方にもコツがあるのかな~
> 盛り方? 写し方?
> うちが焼くとただの・・・・・
> いい言葉が浮かんでこない。
> 多分、盛り付け方だと思う。センスないから(^^;)

普通にグリルで焼いただけですよ~~^^;
焼き蓮根美味しいですよね~^^

2015/10/09(金) 07:10:35 |URL|Paganini #- [EDIT]
おはようございます。
最近、レンコン食べていない。
酢のレンコンもいいですね。
では、まったねー。
2015/10/09(金) 07:34:03 |URL|ひーさん #h0D/NfaY [EDIT]
おはようございます

レンコン料理、歯ごたえも良く旨いです。
レンコンに牛蒡繊維質タップリの健康食、体の掃除に良いです。山椒が利いてますね、、、たぶん。


前記事のことですみません
青森の伯母サン元気ですね。Paganiniさんは本当の姪になるんですね。どちらかと言えば孫のようだけど、、、。
まあ昔は子供が多かったから一番上と下では親子って感じでした。

新居、古い黒光りの梁を使われたのは良いですね。囲炉裏やカマドの煙で燻された物なのでしょうか?
2015/10/09(金) 07:40:53 |URL|素流人(ソルト) #- [EDIT]
pagaちゃんお早う~♪
秋冬物リサーチ素敵なものは見つかりましたか~?
お洒落な季節到来~楽しいですね~♪

れんこん皮ごと使った事なくて・・お友達宅で頂いた時、皮ごとだったので、驚いた思い出がありますよ
お互いが新婚だった為、“あのお嫁さんってレンコンの皮を剥く事しらないのね~”なんて勝手に夫婦で会話した事・・・今思えば私が無知だったようで(^_^.)

pagaちゃん 物持ちいいって・・・素敵な事よ~
物を大事に扱ってたら、買い替えの必要もないよね~

ちなみに・・・キッチンの計量機 新婚時代から現役で活躍してます~ヤマトの計り~フフッ・・
ここで宣伝しちゃって 回し者じゃないですから~

根菜類を上手に美味しそうにお料理してますね~♪
穴開きヘラ 同じようなの使ってます~竹製ですが・・(^_^.)
2015/10/09(金) 08:01:47 |URL|甘姫です~ #7yu2AX4I [EDIT]
ひーさんv-212

> おはようございます。

おはようございま~すv-222v-16

> 最近、レンコン食べていない。
> 酢のレンコンもいいですね。
> では、まったねー。

是非^^
酢蓮はじゃが夫がめっちゃ大好きなんですよ~^^

まったね~^^/
2015/10/09(金) 08:04:56 |URL|Paganini #- [EDIT]
素流人さんv-22v-271

> おはようございます
おはようございま~すv-222v-16


> レンコン料理、歯ごたえも良く旨いです。
> レンコンに牛蒡繊維質タップリの健康食、体の掃除に良いです。山椒が利いてますね、、、たぶん。

ぴん@ぽ~~ん♪
実山椒の香りが良いですよ~^^

> 前記事のことですみません
> 青森の伯母サン元気ですね。Paganiniさんは本当の姪になるんですね。どちらかと言えば孫のようだけど、、、。
> まあ昔は子供が多かったから一番上と下では親子って感じでした。

うちの父は兄弟の末っ子、伯父さまは長兄だったと思います。
兄弟6人だったと思います^^
因みに母方は双子の兄弟を含めて8人・・・
昔は子沢山でしたね・・・

> 新居、古い黒光りの梁を使われたのは良いですね。囲炉裏やカマドの煙で燻された物なのでしょうか?

大きな梁は良く分かりませんが、何か塗られていたのでは?と思います。
聞いてみますね・・・
黒光りした板の間の板は水拭きしてから、空拭きし、更に糠の入った袋で毎日磨いていたと聞いています・・・
2015/10/09(金) 08:16:32 |URL|Paganini #- [EDIT]
甘姫さんv-238v-22

> pagaちゃんお早う~♪

甘姫さ~ん♪おはようございま~すv-222v-16

> 秋冬物リサーチ素敵なものは見つかりましたか~?
> お洒落な季節到来~楽しいですね~♪

はい^^2点ほど・・・

> れんこん皮ごと使った事なくて・・お友達宅で頂いた時、皮ごとだったので、驚いた思い出がありますよ
> お互いが新婚だった為、“あのお嫁さんってレンコンの皮を剥く事しらないのね~”なんて勝手に夫婦で会話した事・・・今思えば私が無知だったようで(^_^.)

私も友人から、皮ごと焼くのよ♪と言われた時にはえっ!って言っちゃいましたよ~^^;
やってみたら、旨しっ^^v
知らない事を知るって良いですね^^

> pagaちゃん 物持ちいいって・・・素敵な事よ~
> 物を大事に扱ってたら、買い替えの必要もないよね~

そうですね~^^
あのヘラはたぶん使うぶんだけ少しずつ減っているんでしょうね~^^;

> ちなみに・・・キッチンの計量機 新婚時代から現役で活躍してます~ヤマトの計り~フフッ・・
> ここで宣伝しちゃって 回し者じゃないですから~

いやぁっ!これは回し者ですぞ~~っ!v-411

> 根菜類を上手に美味しそうにお料理してますね~♪
> 穴開きヘラ 同じようなの使ってます~竹製ですが・・(^_^.)

このヘラを使い始めて、穴、何であいているのかと思ってたけど、納得ですよね
竹製は高いのでは?
2015/10/09(金) 08:21:55 |URL|Paganini #- [EDIT]
私も
何十年とお世話になっている
調理用具が
幾つかあります!
使いやすいものって
良いですよね~♪

蓮根がみんなおいしそう☆
2015/10/09(金) 08:57:09 |URL|baba #- [EDIT]
babatyamaさんv-254v-286

おはようございま~すv-222v-16

> 私も
> 何十年とお世話になっている
> 調理用具が
> 幾つかあります!
> 使いやすいものって
> 良いですよね~♪

そうですね、使いやすいのは良いですね~^^

> 蓮根がみんなおいしそう☆

どうもありがとんございます~^^
2015/10/09(金) 09:11:39 |URL|Paganini #- [EDIT]
Pちゃん こんにちは。

調理器具、私も20年くらい使っているのがあります。
重宝だと、いつまでも使いたいよね。

ごぼうとレンコン鶏肉出合が楽しめそうな食材ばかり。
Pちゃんのお料理はいつみてもご飯がすすむ君ばかり。
2015/10/09(金) 11:23:55 |URL|az #EBUSheBA [EDIT]
こんにちはー。
今日も元気に応援です。
今日も風っぽいねー
気温もイマイチ寒いです。
元気にいきましょう!

これー、酒のツマミに最高だろうなー
蓮根山椒ほにゃららも美味しそう!
2015/10/09(金) 13:21:07 |URL|重箱石 #SzGz/ufI [EDIT]
Paganiniさん こんにちは
今日も青空が広がって、暑い1日になっています。
北海道はまた嵐とか
大変でしょうね
青森も影響あるんでしょうね
ちょっと心配ですね
レンコンが美味しい季節になりますね
豊平の田んぼではポンプで収穫が始まります。
採れたてのレンコンが道の駅「どんぐり村」に並びます。
レンコン大好き、楽しみな季節です。
さあ三連休ですね
まあちゃん畑で遊びます。
Paganiniさんもいい週末過ごしてください。。。
2015/10/09(金) 14:13:38 |URL|まあちゃん #- [EDIT]
azさんv-254v-212

> Pちゃん こんにちは。

azさ~ん♪こんばんは~v-222v-16

> 調理器具、私も20年くらい使っているのがあります。
> 重宝だと、いつまでも使いたいよね。

はいv-392

> ごぼうとレンコン鶏肉出合が楽しめそうな食材ばかり。
> Pちゃんのお料理はいつみてもご飯がすすむ君ばかり。

ススムクンです(笑)
ちょっと・・・キ・ケ・ンv-393
2015/10/09(金) 19:14:47 |URL|Paganini #- [EDIT]
重箱石さんv-34

> こんにちはー。

こんばんは~v-222v-16

> 今日も元気に応援です。
> 今日も風っぽいねー
> 気温もイマイチ寒いです。
> 元気にいきましょう!

応援ありがとうございます^^
こちらは良いお天気でした。
薄着で大丈夫でした^^

> これー、酒のツマミに最高だろうなー
> 蓮根山椒ほにゃららも美味しそう!

どうも~v-402v-307グビッ♪
2015/10/09(金) 19:17:06 |URL|Paganini #- [EDIT]
まあちゃんさんv-22v-212

> Paganiniさん こんにちは
> 今日も青空が広がって、暑い1日になっています。
> 北海道はまた嵐とか
> 大変でしょうね

まあちゃんさ~ん♪こんばんは~v-222v-16
こちらも良いお天気でした^^

> 青森も影響あるんでしょうね
> ちょっと心配ですね

雨かな?

> レンコンが美味しい季節になりますね
> 豊平の田んぼではポンプで収穫が始まります。
> 採れたてのレンコンが道の駅「どんぐり村」に並びます。
> レンコン大好き、楽しみな季節です。

蓮根美味しいですよね^^
食感が好きです。

> さあ三連休ですね
> まあちゃん畑で遊びます。
> Paganiniさんもいい週末過ごしてください。。。

畑からいっぱいパワーを貰えますね~^^
2015/10/09(金) 19:19:50 |URL|Paganini #- [EDIT]
こんばんは!

蓮根美味しそうです!
しゃきしゃき感がたまりませ~ん
何にしても美味しいですよね~
2015/10/09(金) 19:38:08 |URL|鬼婦人 #- [EDIT]
鬼婦人さんv-238v-271

> こんばんは!

こんばんは~v-222v-16

> 蓮根美味しそうです!
> しゃきしゃき感がたまりませ~ん
> 何にしても美味しいですよね~

は~いv-392食感が良いですよね~^^
2015/10/09(金) 19:45:18 |URL|Paganini #- [EDIT]
pagaちゃん、こんばんは~~^^

レンコン料理2品!
どちらも美味しそうですね^^
レンコンはあのシャッキとする歯ごたえがたまらんですね^^
私もたまにはシャッキっと決めたいんですが
それがなかなかねぇ~~^^(笑)

2品目のレンコンと牛蒡~~~~~の料理^^
これは抜群に美味しいですね^^
私は豚肉でごま油風味で、昔よく作りました。
美味しいですよ~~~^^
2015/10/09(金) 23:02:29 |URL|ごくしげ #- [EDIT]
わたしも 気が付くと レンコン、そして長芋のたぐい買ってるわ。(笑)
レンコン大料理、ほんと美味しそうだわ~~~~。^ー^
2015/10/09(金) 23:58:04 |URL|ゆずぽん #tZDc9YLU [EDIT]
おはようございます~★

サンドウィッチ睡眠の間の時間にコメントです(笑)

焼き蓮根美味しそう!!
最近、焼き野菜にハマっています。
焼くだけで簡単ですし、出来立てを食べるとアツアツでオイシー!!
ですよねヽ(・∀・)ノ

今度、焼き蓮根もやってみます★
2015/10/10(土) 04:18:53 |URL|僕 #- [EDIT]
ごくしげさんv-17

> pagaちゃん、こんばんは~~^^

ごくちゃ~ん♪おはようございま~すv-222v-16

> レンコン料理2品!
> どちらも美味しそうですね^^
> レンコンはあのシャッキとする歯ごたえがたまらんですね^^
> 私もたまにはシャッキっと決めたいんですが
> それがなかなかねぇ~~^^(笑)

食感がいいですね蓮根は~^^

ごくちゃん、ユン☆ルでも飲んで下さいな(笑)シャキッとしまっせ~(笑)

> 2品目のレンコンと牛蒡~~~~~の料理^^
> これは抜群に美味しいですね^^
> 私は豚肉でごま油風味で、昔よく作りました。
> 美味しいですよ~~~^^

お料理上手ですね~ごくちゃん^^
2015/10/10(土) 06:10:07 |URL|Paganini #- [EDIT]
ゆずぽんさん[v-238絵文字:v-22]

おはようございま~すv-222v-16

> わたしも 気が付くと レンコン、そして長芋のたぐい買ってるわ。(笑)
> レンコン大料理、ほんと美味しそうだわ~~~~。^ー^

旬のものは良いですよね~^^
2015/10/10(土) 06:11:29 |URL|Paganini #- [EDIT]
僕さんv-30v-275

> おはようございます~★

おはようございま~すv-222v-16

> サンドウィッチ睡眠の間の時間にコメントです(笑)

いいですね~~^^ぷぷっ

> 焼き蓮根美味しそう!!
> 最近、焼き野菜にハマっています。
> 焼くだけで簡単ですし、出来立てを食べるとアツアツでオイシー!!
> ですよねヽ(・∀・)ノ
>
はい^^
そう思います~^^

> 今度、焼き蓮根もやってみます★

是非v-392
2015/10/10(土) 06:12:54 |URL|Paganini #- [EDIT]

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