09-16

2015

栗                                                                           Chestnuts                             

おはようございます。
すっかり秋の陽気になった東京です・・・


栗が八百屋さんに並び始めました。
栗を買うなら、ここの八百屋さんと決めているところで入荷したばかりの3Lの栗を見つけました。
去年よりも大きくて立派な栗のように感じました。
欲張って3袋、3キロ購入しました。
こちらが・・・
大きな群馬産の栗です・・・

   chestnuts
一番大きな栗を計量したら43gありました。
平均で34~36gの重さでした。
早速、渋皮煮の作業に・・・
と言っても作業開始が夕方の5時過ぎ・・・少しスタートが遅過ぎました^^;
まずは栗を洗ってからお湯に浸して皮を剥きやすくします。

   chestnuts
大きなボウル二つに分けてお湯に浸しましたよ~♪
1時間後、実に傷がつかないように剥きます。

   maron
こんな感じにひたすら剥く!剥く!^^;
   chestnuts
剥き終わったのが夜の9時過ぎ・・・^^;
良く洗ってからお鍋に入れて、重曹を入れて一晩浸けておくことにしました。
いつもなら、この後重曹のは行った鍋に火をつけてアク取りし、渋皮を綺麗にしてからまた重曹を入れてから鍋で煮て
それから何度も綺麗になるまで煮るのですが、時間がなくなったので今日に持ちこしたという訳です^^;
本日はこの作業をして、最後に味付けをします。
その様子はまた明日、アップ致しますね^^;

   chestnuts
3kgという量は一気に作業するにはちょっと大変でしたので、来年は例年通り2kgにして、後は追加して行こうかと^^;
今日は午前中は忙しくなりそう・・・^^;

それでは・・・
皆様、今日もお元気で^^・・・

ごきげんよう~
I hope you'll have a Wonderful Wednesday!
皆様にとって素晴らしい水曜日でありますように・・・


本日も拙い記事を最後までお読み頂きありがとうございました
心より感謝申し上げます♪^^
昨日も多くの方々のご訪問をありがとうございました♪
とっても励みになっております^^
感謝でございます
        
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COMMENT

おはようございます。
今日は曇りだ。
大きな栗だね。
手間暇かかりますね、ご苦労様です。
では、まったねー。
2015/09/16(水) 07:00:49 |URL|ひーさん #h0D/NfaY [EDIT]
おはようございます♪
今日は曇り空で午後は雨になるようです

栗の季節ですね~♪ 秋やぁ^^
手間暇かけて作る渋皮煮、さぞ美味しいことでしょう♪
こういう手仕事は大変やけど
達成感もあり、手作りの美味しさアリで楽しいですね~♪

良い時間を過ごされてくださいね^^
2015/09/16(水) 07:42:12 |URL|あっさむ #- [EDIT]
大きな栗!!
渋皮煮
ずいぶんやってないな~
今年はできるかな~?
2015/09/16(水) 09:57:27 |URL|baba #- [EDIT]
pagaちゃんお早う~♪
わぁ~栗の渋皮煮を作るのね~

去年は作ったけど、確かに大きい立派な栗が作業しやすいよね(^_^.)

今年買って来た栗と、頂きものの栗と鉢合わせ~
見ただけで、栗の皮むき意欲起きなくて・・(普通なら意欲でるところよね(^_^.))
年のせいかしら?
面倒くさくなり、ゼ~ンブ蒸しちゃった~
ところが、蒸した栗以外に美味しいのよね~
これだと モンブラン?挑戦できそう~フフッ
口だけです~
蒸した栗をお友達に差し上げて来ます~
そしてお出かけ~♪
2015/09/16(水) 10:26:17 |URL|甘姫 #7yu2AX4I [EDIT]
Pちゃん おひさでやんす。デス^ ^

渋皮煮、おいしい~
手間暇かかりますぅ~.
私は雑いのか、皮に傷目をつけて随分汚い渋皮煮を作ってしまってから、リタイヤしました。
Pちゃんは丁寧。



私も魚好き。 きれいに骨の標本みたいにして食べられますよ。
昔なら『猫泣かせ』
2015/09/16(水) 12:51:47 |URL|az #EBUSheBA [EDIT]
Paganiniさん こんにちは
秋本番
食欲の秋
栗もぐれですね、渋皮煮、上手に皮が剥けてる
なかなか面倒ですが、時間かけただけ美味しく食べられる
今日も頑張ってますね
明日はよだれが…
楽しみです♪♪
2015/09/16(水) 12:53:28 |URL|まあちゃん #- [EDIT]
pagaちゃん、こんにちは~~^^

すごい栗の量!
3L3K購入したんですか~~^^
キッチン3室もあってすごいですね^^
さすが料理人!

やっぱキッチンは3室ないと
良い料理ができませんかねぇ~~~

一体なんの話か私も分からなくなってしまったので
この辺で退陣いたしまする。では^^
2015/09/16(水) 15:22:52 |URL|ごくしげ #- [EDIT]
あっさむさんv-238v-212

> おはようございます♪
> 今日は曇り空で午後は雨になるようです

こんにちは~v-222v-16
こちらもこれから雨です~^^;

> 栗の季節ですね~♪ 秋やぁ^^

そうそう・・・秋やぁ^^

> 手間暇かけて作る渋皮煮、さぞ美味しいことでしょう♪
> こういう手仕事は大変やけど
> 達成感もあり、手作りの美味しさアリで楽しいですね~♪

そうですね~v-393・・・

> 良い時間を過ごされてくださいね^^

お陰様でのんびり^^;
あっさむさんも・・・
2015/09/16(水) 17:05:55 |URL|Paganini #- [EDIT]
ひーさんv-212

> おはようございます。
> 今日は曇りだ。

こんにちは~v-222v-16

> 大きな栗だね。
> 手間暇かかりますね、ご苦労様です。
> では、まったねー。

はい、びっ栗!です^^;

またね~~^^/
2015/09/16(水) 17:08:02 |URL|Paganini #- [EDIT]
babatyamaさんv-254v-286

こんにちは~v-222v-16

> 大きな栗!!

びっ栗~!?v-392

> 渋皮煮
> ずいぶんやってないな~
> 今年はできるかな~?

是非・・・作ってくださいなぁ
我が家のは今日、出来ました~^^
2015/09/16(水) 17:13:29 |URL|Paganini #- [EDIT]
甘姫さんv-238v-22

> pagaちゃんお早う~♪
> わぁ~栗の渋皮煮を作るのね~

甘姫さ~ん♪こんにちは~v-222v-16
そうなんですよ~渋皮煮です~^^

> 去年は作ったけど、確かに大きい立派な栗が作業しやすいよね(^_^.)

そうなんです^^
そのために拘って大きな栗なのですよ~♪
自分が楽したいから^^;

> 今年買って来た栗と、頂きものの栗と鉢合わせ~
> 見ただけで、栗の皮むき意欲起きなくて・・(普通なら意欲でるところよね(^_^.))
> 年のせいかしら?

確かに面倒ですもんv-393

> 面倒くさくなり、ゼ~ンブ蒸しちゃった~
> ところが、蒸した栗以外に美味しいのよね~
> これだと モンブラン?挑戦できそう~フフッ
> 口だけです~
> 蒸した栗をお友達に差し上げて来ます~
> そしてお出かけ~♪

蒸した栗美味しそうですね~^^
今度そうしてみたいです^^
2015/09/16(水) 17:18:10 |URL|Paganini #- [EDIT]
azさんv-254v-212

> Pちゃん おひさでやんす。デス^ ^

azさ~ん♪こんにちは~v-222v-16
お元気のご様子何よりです~^^

> 渋皮煮、おいしい~
> 手間暇かかりますぅ~.

かかりますね~v-393

> 私は雑いのか、皮に傷目をつけて随分汚い渋皮煮を作ってしまってから、リタイヤしました。
> Pちゃんは丁寧。

皮に傷がつくとそこから崩れますもんねv-395

> ↓
> 私も魚好き。 きれいに骨の標本みたいにして食べられますよ。
> 昔なら『猫泣かせ』

ネコ泣かせ・・・なるほどなるほどv-398
2015/09/16(水) 17:21:52 |URL|Paganini #- [EDIT]
まあちゃんさんv-22v-212

> Paganiniさん こんにちは

まあちゃんさ~ん♪こんにちは~v-222v-16

> 秋本番
> 食欲の秋
> 栗もぐれですね、渋皮煮、上手に皮が剥けてる

食欲の秋!危険な秋!です(笑)

> なかなか面倒ですが、時間かけただけ美味しく食べられる
> 今日も頑張ってますね
> 明日はよだれが…
> 楽しみです♪♪

頑張りましたよ~^^;
今、味を染み込ませる為に浸っています甘い汁に・・・^^
2015/09/16(水) 17:25:54 |URL|Paganini #- [EDIT]
ごくしげさんv-17

> pagaちゃん、こんにちは~~^^

ごくちゃ~ん♪こんにちは~v-222v-16

> すごい栗の量!

びっ栗でしょう・・・^^ぷぷっ

> 3L3K購入したんですか~~^^
> キッチン3室もあってすごいですね^^
> さすが料理人!
>
> やっぱキッチンは3室ないと
> 良い料理ができませんかねぇ~~~
>
> 一体なんの話か私も分からなくなってしまったので
> この辺で退陣いたしまする。では^^

私も・・・理解不能ですぞいv-411
またね~^^/
2015/09/16(水) 17:29:01 |URL|Paganini #- [EDIT]
Paganiniさん 今日は
明日が楽しみです。
2015/09/16(水) 17:48:04 |URL|相子 #- [EDIT]
こんばんはー。
今日も元気でしたかー?
応援です。
東北地方、天気良く、
気温も夏日まで上がりました。
明日は曇りから雨かなー?

栗ですねー!
私は、栗ご飯、あとは普通にパクパク喰いましたよー。
奥様がやっぱり渋皮取りが面倒なのでねー
2015/09/16(水) 18:27:55 |URL|重箱石 #SzGz/ufI [EDIT]
こんばんは♪Paganiniちゃん~

いいな~栗。
まだ見かけていませんよ~売られているのを。(>_<)
あぁ~
欲しい~栗~~~。爆
美味しそう!!!
o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
ドアップのど迫力に負けました!笑
2015/09/16(水) 20:03:13 |URL|☆楽豆☆ #- [EDIT]
Pagaちゃん おはようございまーす♪

栗の渋川煮は、作った事が無い。
栗の皮むきもしたことが無い。
渋川煮、美味い?
人生で1度ぐらいは作ってみようかな~
2015/09/17(木) 04:28:31 |URL|らうっち #OJcX6QBc [EDIT]
らうっちさんv-238v-22

> Pagaちゃん おはようございまーす♪

らうっちさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16

> 栗の渋川煮は、作った事が無い。
> 栗の皮むきもしたことが無い。
> 渋川煮、美味い?

美味しいですよ~^^

> 人生で1度ぐらいは作ってみようかな~

一度は是非v-392
大きい栗の方が作業がしやすいですよ~^^
2015/09/17(木) 06:56:17 |URL|Paganini #- [EDIT]
相子さまv-254

> Paganiniさん 今日は
> 明日が楽しみです。

相子さま~♪おはようございま~すv-222v-16
どうもありがとうございます^^
2015/09/17(木) 06:59:49 |URL|Paganini #- [EDIT]
重箱石さんv-34

> こんばんはー。
> 今日も元気でしたかー?
> 応援です。

おはようございま~すv-222v-16
応援ありがとんござます^^
元気ですよ~^^

> 東北地方、天気良く、
> 気温も夏日まで上がりました。
> 明日は曇りから雨かなー?

秋ですね・・・

> 栗ですねー!
> 私は、栗ご飯、あとは普通にパクパク喰いましたよー。
> 奥様がやっぱり渋皮取りが面倒なのでねー

面倒ですね渋皮煮v-393
2015/09/17(木) 07:02:37 |URL|Paganini #- [EDIT]
☆楽豆☆さんv-22

> こんばんは♪Paganiniちゃん~

おはようございま~すv-222v-16楽豆ちゃ~ん♪

> いいな~栗。
> まだ見かけていませんよ~売られているのを。(>_<)
> あぁ~
> 欲しい~栗~~~。爆
> 美味しそう!!!
> o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
> ドアップのど迫力に負けました!笑

栗こちらではいっぱいお店に並んでますよ^^
ど・あっぷ・・・笑えました?^^ぷぷっ
2015/09/17(木) 07:05:34 |URL|Paganini #- [EDIT]

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