FC2ブログ

03-29

2015

紅生姜のかき揚げうどん                                     Udon with Kakiage of beni-shoga(soaked ginger in umesu)

おはようございます。(10%/50%)21℃
暖かな朝の東京です・・・
今日は晴れて暖かく、夕方頃から雨になるようです・・・


昨日は大勢の方々から風邪のお見舞いコメントありがとうございましたm(..)m
今朝は85%回復といった感じです。
昨日より5%アップ!
アップして欲しいのは給料と器量かな(爆)
冗談はともかく・・・
もう、大丈夫?だと思います・・・
何しろ・・・食べて寝てます。。。陽気な幸運豚ですから(笑)
春に風邪・・・
バ☆でも風邪を引くということの証明ですね♪

お後が宜しいようで・・・ぷぷっ

昨日、訪問したブロ友のまこりーのさん♪が“生姜かき揚げうどん”の記事をアップされていらっしゃいました。
とても美味しそうだったの食べたくなりました・・・
紅生姜のかき揚げ・・・初めて知りました^^;
もちろん食べた事はないので興味津津!
好奇心旺盛ざんしょ~^^ぷぷっ
まこり~のさんの記事によりますと、この紅生姜のかき揚げは関西のものらしいですね・・・
東京では見た事がありませんもの^^;。。。
関西の方はご家庭でもフツーに紅生姜をかき揚げにするのでしょうか?
関東と関西の食文化の違いって面白いですね♪
と・・・
言うことで紅生姜のかき揚げにチャレンジしてみましたよ~♪・・・
こちらが・・・

紅生姜かき揚げうどん
Udon with Kakiage of beni-shoga(soaked ginger in umesu)

   udon with kakiage of beni-shoga
紅生姜材料:生姜・梅酢
                  beni-shoga(soaked ginger in umesu)
早く浸かるように初めから千切りにして保存容器に入れて梅酢に漬け込みました。
直ぐに浸かりました^^v

かき揚げ材料:手作り紅生姜・小麦粉・グレープシードオイル・炭酸(or冷水)
作り方:紅生姜は軽く絞っておきます。そこに小麦粉をまぶします。
それから炭酸水(or冷水)を少しずつ注ぎ入れてイイ塩梅の衣にします。
高温で揚げて出来上がり♪
うどん汁は麺つゆを使用しました^^;
麺は佐藤養助稲庭うどんがあったのでそれを茹でました・・・
茹で上がったら水気を切ってから丼に入れてお汁をかけてかき揚げと青ネギを添えて完成です^^
思った通り美味しいかき揚げでした・・
紅生姜のかき揚げ・・・ハマりそうです^^

それでは・・・
皆様、今日もお元気で^^・・・
ごきげんよう


I hope you'll have a Beutiful Sunday!
皆様にとって素晴らしい日曜日でありますように・・・


本日も拙い記事を最後までお読み頂きありがとうございました
心より感謝申し上げます♪^^
昨日も多くの方々のご訪問をありがとうございました♪
とっても励みになっております^^
感謝でございます
※「Ctrl」を押したままでポチが2つ簡単に出来ます♪
下記2つのブログランキング参戦中です
応援して頂けるととても励みになります
一日1回ぽちっ♪と宜しくね
I'm participating in blog contest.
If you like, 
Please click on the banner.
        
    
  にほんブログ村 料理ブログ おかずへ
にほんブログ村
みなさま...いつも応援クリックありがとうございます。
Thank you for your click♪
       

COMMENT

Paganiniさん おはようございまーす♪

関西人なんだけど、家では紅生姜のかき揚げはしたことない。
スーパーのお惣菜売り場では売ってるよ♪
美味しいものでも食文化の違いで、食材の使い方が違うね。
ブログを通じて、いろんな食べ方を知ることが出来るのっていいよね♪
生姜って、体を温めてくれるから風邪引きPagaちゃんには丁度いいレシピだね。
2015/03/29(日) 08:15:33 |URL|らうっち #OJcX6QBc [EDIT]
Paganiniさん おはようございます
85%回復よかったですね
生姜の紅生姜かき揚げうどんで99%完治間違いなしですね
生姜のかき揚げ本当に真っ赤に燃えてるよう
無理しないでゆっくりの日曜日してください
今日も花粉とバトル、防御出来ないですが
涙流しながらの畑、辛いですね。。。
2015/03/29(日) 08:50:57 |URL|畑のまあちゃん #- [EDIT]
おはようございます!Paganiniちゃん♪

85%の回復♪良かったですよ~♪
↑スマホやタブレットのあの充電しているような意識になってしまった。(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

しょうがの掻き揚げは大好きでこちらでは小さい頃から家で食べています。母が京都寄りの出なので、そういうのは当たり前だったのかもしれませんね。
しょうがの爽やかさがたまりませんね。

こちらはだいぶ曇ってきました。お昼から編めという予報でしたがまもなく降ってきそうな気配。
(*^_^*)

2015/03/29(日) 09:21:39 |URL|☆楽豆☆ #- [EDIT]
おはようございます。
回復しつつありますね、よかったです。
お好み焼きに入っている紅生姜はおいしいよね。かき揚げも同じうな感じかな。
では、まったねー。
2015/03/29(日) 09:25:47 |URL|ひーさん #h0D/NfaY [EDIT]
らうっちさんv-238v-16

> Paganiniさん おはようございまーす♪

らうっちさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16

> 関西人なんだけど、家では紅生姜のかき揚げはしたことない。
> スーパーのお惣菜売り場では売ってるよ♪

こちらは惣菜売り場でもないですね~^^;
さつま揚げに紅生姜が入っているもを見た事はありますが^^;

> 美味しいものでも食文化の違いで、食材の使い方が違うね。

そうですね~♪^^

> ブログを通じて、いろんな食べ方を知ることが出来るのっていいよね♪

そう思います^^
楽しいですよね~、知らなかった事を知る事が出来るってv-410

> 生姜って、体を温めてくれるから風邪引きPagaちゃんには丁度いいレシピだね。

生姜入り喉飴も舐めていますよん^^;

素敵な一日を・・・v-344
2015/03/29(日) 09:27:37 |URL|Paganini #- [EDIT]
まあちゃんさんv-22v-212

> Paganiniさん おはようございます

まあちゃんさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16

> 85%回復よかったですね

どうもありがとうございます^^
お陰様で今日は咳だけです。
楽になってきました^^

> 生姜の紅生姜かき揚げうどんで99%完治間違いなしですね
> 生姜のかき揚げ本当に真っ赤に燃えてるよう
> 無理しないでゆっくりの日曜日してください

どうもありがとうございます^^

> 今日も花粉とバトル、防御出来ないですが
> 涙流しながらの畑、辛いですね。。。

花粉症は辛いですね・・・
ここ何日も外出していないので、そちらは楽でした^^;

良い畑作業でありますように・・・v-353
2015/03/29(日) 09:31:38 |URL|Paganini #- [EDIT]
☆楽豆☆さんv-22

> おはようございます!Paganiniちゃん♪

おはようございま~すv-222v-16楽豆ちゃ~ん♪

>
> 85%の回復♪良かったですよ~♪
> ↑スマホやタブレットのあの充電しているような意識になってしまった。(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

v-411100%まであと少し・・・
中途半端な数字ですが^^;

> しょうがの掻き揚げは大好きでこちらでは小さい頃から家で食べています。母が京都寄りの出なので、そういうのは当たり前だったのかもしれませんね。
> しょうがの爽やかさがたまりませんね。

そうだったんですか^^
確かに爽やかで美味しいです!
初めて作って食べたのですが、良いですね~このかき揚げは~^^

> こちらはだいぶ曇ってきました。お昼から編めという予報でしたがまもなく降ってきそうな気配。
> (*^_^*)

そうですか^^
こちらは夕方ころから怪しいようです^^
王子様がいなくて、寂しいでしょう・・・

今日も良い一日を・・・v-344
2015/03/29(日) 09:35:45 |URL|Paganini #- [EDIT]
ひーさんv-212

> おはようございます。

おはようございま~すv-222v-16

> 回復しつつありますね、よかったです。

お陰様で・・・ありがとうございます^^

> お好み焼きに入っている紅生姜はおいしいよね。かき揚げも同じうな感じかな。
> では、まったねー。

紅生姜っていいですね~^^
こういう揚げものって初めてでした^^;
お好み焼きにもそう言えば入っているものもありましたね~^^

今日も良い一日を・・・v-353
またね~^^/
2015/03/29(日) 09:38:11 |URL|Paganini #- [EDIT]
これはやっぱりブログで知って
作ったことあるけど
衣がもう少し多かった(^_^;)
うどんに美味しそうね~♪
2015/03/29(日) 10:46:03 |URL|baba #- [EDIT]
Paganiniさん 今日は
風邪は退散しましたか。
紅しょうがの天ぷら初めて目にしました。
とても魅力です。
2015/03/29(日) 12:21:17 |URL|相子 #- [EDIT]
こんにちは 一日お休みしている間に風邪をひかれたの。
今はもっと良くなっているかなぁ~。

生姜天って関西だけかと思いました。
Pちゃんのは家庭で作られた千切りの紅ショウガ
こちらでは大きな姿の生姜天が売られています。

風邪の時にはあたたまっていいですね。
それに食欲なくっても刺激があるから美味しい。
食べたくなったわ。
2015/03/29(日) 12:45:41 |URL|az #EBUSheBA [EDIT]
こんにちは!
風邪、良くなった?
花粉症や、黄砂など、空気が汚れてるからね~
まだまだ、気を付けて下さい!

風邪ひきさんには、ピッタシのおうどんですね!
紅ショウガのかき揚げ、初めて見ましたよ。
美味しそう!

こちらは、雨があがって、晴れてきました。
素敵な午後を!
2015/03/29(日) 12:47:49 |URL|鬼婦人 #- [EDIT]
pagaちゃん、こんにちは~~^^

給料に器量アップですか~~
もうひとつあるのでは?
ヒップアップにバストアップが!(笑)
ごめんなすって^^

紅生姜のかき揚げうどんって初めてです。
興味津々ですね。
きっとパンチがあって美味しいのでは^^
2015/03/29(日) 13:00:12 |URL|ごくしげ #- [EDIT]
こんにちはー
元気に応援です。
朝方晴れてましたが
曇ってきまして、
現在、小雨が降ってきました~。

紅生姜、そのものをあんまり食べないしー
かき揚げ、なんて初めてですねー
んでも、面白そう!
2015/03/29(日) 14:38:34 |URL|重箱石 #SzGz/ufI [EDIT]
こんにちは~☆

元気になったみたいで良かったです。
85%なら僕より元気かも~(笑)

紅生姜の天ぷらって美味しいですよね★
ちょいちょい食べます。
僕もうどんと紅生姜食べたくなってきたな~。

相棒に頼んでみます~~~!!

2015/03/29(日) 16:10:27 |URL|僕 #- [EDIT]
babatyamaさんv-254v-286

こんにちは~v-222v-16

> これはやっぱりブログで知って
> 作ったことあるけど
> 衣がもう少し多かった(^_^;)
> うどんに美味しそうね~♪

babatyamaさんも作られた事があったんですね~^^
うどんと合いますね・・・
美味しかったです。。。
2015/03/29(日) 17:33:04 |URL|Paganini #- [EDIT]
相子さまv-254

> Paganiniさん 今日は

相子さま~♪こんにちは~v-222v-16

> 風邪は退散しましたか。

また、今朝よりも良くなりました^^
どうもありがとうございますm(..)m

> 紅しょうがの天ぷら初めて目にしました。
> とても魅力です。

私も初めて知りましたが、美味しかったです^^
考えてみると、梅干しうどんに揚げ玉を入れておろし生姜をちょっと入れて食べたのと
ほぼ一緒の味かな~なんて思いました。
不思議なかき揚げと思っていましたが、これはアリですね^^
2015/03/29(日) 17:36:51 |URL|Paganini #- [EDIT]
azさんv-254v-212

> こんにちは 

こんにちは~v-222v-16

>一日お休みしている間に風邪をひかれたの。
> 今はもっと良くなっているかなぁ~。

今朝よりも更に回復しました^^v


> 生姜天って関西だけかと思いました。

こちらでは惣菜売り場でも販売していませんし、生姜天ってないですね~v-393

> Pちゃんのは家庭で作られた千切りの紅ショウガ
> こちらでは大きな姿の生姜天が売られています。

初めてこの紅生姜のかき揚げを知り、初めて作ってみましたの^^;

姿揚げですね・・・

> 風邪の時にはあたたまっていいですね。
> それに食欲なくっても刺激があるから美味しい。
> 食べたくなったわ。

うどんと合いますね・・・
とても美味しかったです^^
2015/03/29(日) 17:40:59 |URL|Paganini #- [EDIT]
鬼婦人さんv-238v-271

> こんにちは!

こんにちは~v-222v-16

> 風邪、良くなった?
> 花粉症や、黄砂など、空気が汚れてるからね~
> まだまだ、気を付けて下さい!

どうもありがと~んございます^^
今朝よりも更に良くなってきました♪

> 風邪ひきさんには、ピッタシのおうどんですね!
> 紅ショウガのかき揚げ、初めて見ましたよ。
> 美味しそう!

私もブロ友さんの所で初めて知りました^^
美味しかったですよ~^^
関西の食べ物みたいです。。。

> こちらは、雨があがって、晴れてきました。
> 素敵な午後を!

夕方から雨になっています・・・
2015/03/29(日) 17:43:53 |URL|Paganini #- [EDIT]
ごくしげさんv-17

> pagaちゃん、こんにちは~~^^

ごくちゃ~ん♪こんにちは~v-222v-16

> 給料に器量アップですか~~
> もうひとつあるのでは?
> ヒップアップにバストアップが!(笑)
> ごめんなすって^^

あ~~らっ!残念♪
この美乳&美尻の紋所が目に入らぬかぁ~~!v-392

> 紅生姜のかき揚げうどんって初めてです。
> 興味津々ですね。
> きっとパンチがあって美味しいのでは^^

関東では見かけませんね・・・
関西の食べ物のようですね^^
美味しかったですよ~^^
パンチよりも爽やかで旨しッ!でした・・・
2015/03/29(日) 17:47:07 |URL|Paganini #- [EDIT]
重箱石さんv-34

> こんにちはー
> 元気に応援です。

こんにちは~v-222v-16
本日も応援・・・感謝致しますm(..)m
どうもありがと~ん^^

> 朝方晴れてましたが
> 曇ってきまして、
> 現在、小雨が降ってきました~。

こちらは夕方から雨・・・久々の雨です。。。

> 紅生姜、そのものをあんまり食べないしー
> かき揚げ、なんて初めてですねー
> んでも、面白そう!

関西の食べ物のようですね・・・
私も初めて知りましたのよ^^
美味しかったですよ~^^
2015/03/29(日) 17:49:26 |URL|Paganini #- [EDIT]
僕さんv-30v-275

> こんにちは~☆

こんにちは~v-222v-16

> 元気になったみたいで良かったです。
> 85%なら僕より元気かも~(笑)

あらぁ~~!お疲れのようですね~^^
今夜のv-274スイーツで癒されて下さいましなぁ~^^

> 紅生姜の天ぷらって美味しいですよね★
> ちょいちょい食べます。
> 僕もうどんと紅生姜食べたくなってきたな~。

やっぱり、そうなんですか^^
美味しいですね~紅生姜のかき揚げ~!
また、食べたくなりました^^

> 相棒に頼んでみます~~~!!

作ってくれるといいわね~^^
そちらはお惣菜コーナーでも売られているようですし良いですね~^^
2015/03/29(日) 17:52:47 |URL|Paganini #- [EDIT]
>アップして欲しいのは給料と器量かな(爆)

。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ

いいね!紅しょうがのかき揚げ!
よく考えたら 私もつくってるわ、紅しょうが。(笑)
かき揚げやってみる!

なんだか 風邪がよくなりそうな 一品だね。^ー^
しっかり治してね。
2015/03/29(日) 23:57:22 |URL|ゆずぽん #tZDc9YLU [EDIT]
紅しょうがや~

でもかき揚げは珍しいですね。初めて見ました^^

ウチも今日スーパーで天ぷら買ってきて天丼にしました^^

当然紅しょうがも。

大きくて真っ赤な紅しょうががべろ~んと^^
2015/03/30(月) 01:13:12 |URL|ゆっきー♂☆ #- [EDIT]
ゆずぽんさんv-238v-22

おはようございま~すv-222v-16

> >アップして欲しいのは給料と器量かな(爆)
>
> 。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ

アヒャヒャ・・・ですか~?v-411ぷぷっ

> いいね!紅しょうがのかき揚げ!
> よく考えたら 私もつくってるわ、紅しょうが。(笑)
> かき揚げやってみる!

梅酢さえあれば出来ますもんね~^^
お初のでしたが、かき揚げ美味しかったですよ^^

> なんだか 風邪がよくなりそうな 一品だね。^ー^
> しっかり治してね。

どうもありがとうございますm(..)m
2015/03/30(月) 05:18:31 |URL|Paganini #- [EDIT]
ゆっきー♂☆さんv-274v-273

おはようございま~すv-222v-16

> 紅しょうがや~
>
> でもかき揚げは珍しいですね。初めて見ました^^

あらっ~~っv-405
大阪なのに、初めてなんですか~?
地域によるのでしょうか?

> ウチも今日スーパーで天ぷら買ってきて天丼にしました^^
>
> 当然紅しょうがも。
>
> 大きくて真っ赤な紅しょうががべろ~んと^^

紅生姜のかき揚げではないって事なんでしょうか~?
2015/03/30(月) 05:21:53 |URL|Paganini #- [EDIT]

COMMENT FORM

  • URL:
  • comment:
  • password:
  • secret:
  • 管理者にだけ表示を許可する

TRACK BACK