FC2ブログ

02-26

2015

わかさぎのエスカベッシュ                                     Escabeche of pond smelt

おはようございます。(60%/90%)7℃
寒い朝の東京です。
今日は曇りから雨になるようで肌寒くなるようです♪・・・
                      tabemono-sinnamanegi.jpgmeal

“北海道産のわかさぎ”が安かったので購入してエスカベッシュにしました。
わかさぎ、美味しいですね^^
揚げたばかりのわかさぎを何匹かつまみ食いしました^^;
調理人の特権?!です(笑)
旨しっ!
このままレモンを絞って食べても良いかなと思いましたが、野菜も購入したし^^
野菜を切っていたらどんどん量が増えて蓋付き保存容器にいっぱいになりました^^;
こちらが・・・

わかさぎのエスカベッシュ
Escabeche of pond smelt

   Escabeche of pond smelt
材料:わかさぎ・ピーマン・新玉葱・赤パプリカ・レモン・塩・お酢・小麦粉・胡椒・粗挽き胡椒・グレープシードオイル
作り方:予め、わかさぎには軽く塩・胡椒をし、小麦粉をまぶしてからオイルで揚げます。
蓋付きの入れ物にレモン・お酢・塩・粗引き胡椒を混ぜた中に刻んだ野菜と揚げたわかさぎを漬け込んでおきます。
少し置くと味が馴染んで美味しいですよね^^
器に盛り付けて完成です^^

   Escabeche with pond smelt
旨しっ!
最近、結構梅干しとかこういう酸味のあるものを良く食べています^^
身体が元気になる感じがします^^


昨日、お昼頃から池袋へ買い物へ・・・
途中、南池袋に1/29日にオープンしたばかりの“コメダコーヒー”で一休みしました。
待つ事10分・・・
席に案内されました。
新しいだけあって木の香りが良かった~♪。。。
店内も明るく、禁煙席もちゃんとドアで仕切ってあってとても良かったです♪

   cafe

   cafe

オーダーしたのは・・・シロノワールの大♪^^;
   sweets
これを頂いたら元気もりもり~♪パワーチャージ出来ましたよ^^
次の買い物場所へ移動です^^v
リブロに立ち寄って本も購入♪
とても良い本に出会えました・・・
もちろん・・・立ち読みもしました^^;
皆様、本はお好きですか~?
いろんな本がありますけど、小説などは得意技の妄想が出来るので好きです。
あっ、そうそう・・・2軒ほどペットショップにも立ち寄りました・・・
癒されました・・・

それでは・・・
皆様、今日もお元気で^^・・・
ごきげんよう


I hope you'll have a Great Thursday!
皆様にとって素晴らしい木曜日でありますように・・・


本日も拙い記事を最後までお読み頂きありがとうございました
心より感謝申し上げます♪^^
昨日も多くの方々のご訪問をありがとうございました♪
とっても励みになっております^^
感謝でございます
※「Ctrl」を押したままでポチが2つ簡単に出来ます♪
下記2つのブログランキング参戦中です
応援して頂けるととても励みになります
一日1回ぽちっ♪と宜しくね
I'm participating in blog contest.
If you like, 
Please click on the banner.
        
   
  にほんブログ村 料理ブログ おかずへ
にほんブログ村
みなさま...いつも応援クリックありがとうございます。
Thank you for your click♪

TRACK BACK