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02-25

2015

おからコロッケ                                           Okara Croquette

おはようございます。(20%/10%)12℃
そんなに寒くない朝の東京です。
今日は曇りのようです・・・
花粉が飛散していますね。。。
くしゃみが止まりません^^;
                     tabemono-sinnamanegi.jpgmeal

おからのコロッケを作りました。
以前作ったのは甘辛く味付けしてあったいつも作るおからを丸めて小麦粉やパン粉をつけて揚げましたが、
今回のものは全く違います^^
胡麻高菜という美味しいお漬物があるのですが、それを入れましたので
更にローカロリーになったと思います。。。
こちらが・・・

胡麻高菜入りおからコロッケ
Okara Croquette with Japanese pickles of gomatakana

   okara croquette
材料:おから・胡麻高菜漬け・新玉葱・卵・小麦粉・パン粉・グレープシードオイル
作り方:予め、玉葱はみじん切りにしておきます。
ボウルにおから・玉葱・胡麻高菜漬け・牛乳を入れて、まとめやすい硬さにしておきます。
それを丸くまとめて卵液に小麦粉を入れて混ぜたものにまぶしたら、次はパン粉をつけて中火で揚げたら出来上がり~♪
器に盛り付けて自家製のローズマリーを添えて完成です^^
衣がサクサクッとしてとても美味しいコロッケになりました。
そのままでも美味しいですが、好きなものをかけて頂いても美味しいです。
母の作るコロッケは何も付けて食べなくても良いようにしっかりと味付けしてありました。
美味しかった~^^
懐かしいです・・・ってまだまだ元気にお料理していますが^^
先日、NTVの“世界一受けたい授業”というのを見ておりましたら、安いお惣菜コロッケをレストランのような高級感のある
コロッケにするには“ローズマリー”を混ぜて作るとそのような味になると東大の教授が話しておりました。
そして・・・
安いバニラアイスにシナモンパウダーを振りかけただけで高級アイスクリームに変身するという事も・・・
人間が美味しいと感じるのは『香り』だというのです・・・
鼻をつまんで何かを食べても美味しく感じませんが、そのつまんだ手を離した瞬間から美味しさが広がります。
たまたま、そのTVを見ながらアイスクリームを食べていたのでやってみましたが、本当にそうでした・・・
東大には大勢の面白い授業をして下さる先生がいっぱいいらっしゃるのですね・・・
楽しくなければ・・・勉強じゃないby Paganini(笑)

そうそう・・・何でも『しなければならない』と思うとストレス感じて楽しくないですね^^
ストレスはいろんな病気の要因にもなりますし・・・
ストレスフリーで毎日過ごしましょう・・・ね

本日は短めで失礼致しますm(..)m
それでは・・・
皆様、今日もお元気で^^・・・
ごきげんよう


I hope you'll have a Nice Wednesday!
皆様にとって素晴らしい水曜日でありますように・・・


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COMMENT

Paganiniさん おはようございまーす♪

今日は、おから♪
うちもおから♪ アップできてなくて申し訳ない。
投稿時間設定を間違えておりました(^^;)
おからコロッケもヘルシーでいいね~
今度作ってみよう♪
ハーブ系の香りが苦手だから、ローズマリーとかってのはちょっとパスだけど、確かにちょっと一振り香り付け的な調味料を入れるだけで、味がグ~ンと良くなったように思います。
>楽しくなければ・・・勉強じゃない
正にそのとおり!! 嫌々やってても身につきませんからね♪
学びは興味から。。。by らうっち
2015/02/25(水) 09:44:57 |URL|らうっち #OJcX6QBc [EDIT]
おはようございまーす!
私も、おから作ろうかな?って、思ってきたら
何と、おから入りコロッケ!
そして、らうっちさんも、おからを使ったお料理!
ビビっーーーーーーーと、何かを感じるのかもね!

おからは地味だけど、大好きですね!
身体にもいいのよね!
最近、スーパーで、おからを売っていないとこが出て来たよ!残念!
じゃね!素敵な、1日を!
こちらは、午後から、雨のようです!
2015/02/25(水) 10:44:45 |URL|鬼婦人 #- [EDIT]
Paganiniさん こんにちは
2日間スッキリしない青空が、ちょっとだけきれいな空の水曜日
今夜から雨かも
見た見たあの番組
東大の先生がAKBのファンだとか
そんな事はいいがコロッケにローズマリーを入れていました
おからコロッカも胡麻高菜が高級コロッケに変えてくれるのかな
風邪ひいて、鼻づまりしてたんじゃあ、何食っても美味しくないって言う事ですね
ストレスなしで健康で
美味しい物いっぱい食べれば毎日が幸せです。。。
2015/02/25(水) 12:24:55 |URL|まあちゃん #- [EDIT]
ローズマリーって優れものね。

おからコロッケの中には入っていないんですね。
ゴマ高菜、美味しそ~
チャーハンに入れても美味しそ~

高菜も香りで食欲そそるのね。
私は別にそそる素材を入れてもらわなくても
年中、食べものにはそそられていますけどね。
2015/02/25(水) 17:22:16 |URL|az #EBUSheBA [EDIT]
こんばんはー
今日も元気に応援です。
天気が良かったです。
日向は暖かったですねー
風もなく穏やかですた。
夕方になり寒くなってきました。

おからコロッケ、ヘルシーそうですねー
私にもってこいだわー

花粉が飛び始まりましたねー!
ウチの奥様もクシャミしてますが、
道路の粉塵でしょう、岩手はもう少し先だと思います。
2015/02/25(水) 17:33:43 |URL|重箱石 #SzGz/ufI [EDIT]
こんばんは
香りは大事ですよね。
アイス珈琲はおいしくない。
甘い香りのおねーさんには引き寄せられる。
今日のお昼に青森のご当地丼を食べたよ。
ばくだん丼、イカといくらに温泉卵がご飯にのっている。なかなかおいしかった。
では、まったねー。
2015/02/25(水) 18:33:39 |URL|ひーさん #h0D/NfaY [EDIT]
らうっちさんv-22v-238

> Paganiniさん おはようございまーす♪

らうっちさ~ん♪こんばんは~v-222v-16

> 今日は、おから♪
> うちもおから♪ アップできてなくて申し訳ない。
> 投稿時間設定を間違えておりました(^^;)

そうだったんですか^^
まぁ、そういうミスもありますよね~^^

> おからコロッケもヘルシーでいいね~
> 今度作ってみよう♪
> ハーブ系の香りが苦手だから、ローズマリーとかってのはちょっとパスだけど、確かにちょっと一振り香り付け的な調味料を入れるだけで、味がグ~ンと良くなったように思います。

そういうお話をしていました東大の先生が・・・

> >楽しくなければ・・・勉強じゃない
> 正にそのとおり!! 嫌々やってても身につきませんからね♪
> 学びは興味から。。。by らうっち

“学びは興味からby らうっちさん”・・・いいですね~同感でございます~v-392
2015/02/25(水) 21:03:19 |URL|Paganini #- [EDIT]
鬼婦人さんv-238v-271

> おはようございまーす!

こんばんは~v-222v-16

> 私も、おから作ろうかな?って、思ってきたら
> 何と、おから入りコロッケ!
> そして、らうっちさんも、おからを使ったお料理!
> ビビっーーーーーーーと、何かを感じるのかもね!

繋がっていますね~っv-392ふふっ
嬉しい繋がり♡^^

> おからは地味だけど、大好きですね!
> 身体にもいいのよね!
> 最近、スーパーで、おからを売っていないとこが出て来たよ!残念!

私がいつも行くスーパーでは数少ないのですが置いてあります。
たぶん、その日に出来たものですが、運が良ければ買う事が出来ます^^

> じゃね!素敵な、1日を!
> こちらは、午後から、雨のようです!

お陰様で何事もなく良い一日でした^^
鬼婦人ちゃんも素敵な夜を・・・v-353v-272
※東京は明日雨のようですよ~♪
2015/02/25(水) 21:08:40 |URL|Paganini #- [EDIT]
まあちゃんさんv-22v-212

> Paganiniさん こんにちは
> 2日間スッキリしない青空が、ちょっとだけきれいな空の水曜日
> 今夜から雨かも

まあちゃんさ~ん♪こんばんは~v-222v-16
東京は明日雨の様です・・・

> 見た見たあの番組
> 東大の先生がAKBのファンだとか

あっ、ご覧になっていたんですね~^^

> そんな事はいいがコロッケにローズマリーを入れていました

そうでしたね・・・

> おからコロッカも胡麻高菜が高級コロッケに変えてくれるのかな

ははっ^^
それはないんですよ~(笑)
でも美味しかったです^^ふふふ

> 風邪ひいて、鼻づまりしてたんじゃあ、何食っても美味しくないって言う事ですね
> ストレスなしで健康で
> 美味しい物いっぱい食べれば毎日が幸せです。。。

そうですね、鼻づまりの時ってそうですね~^^
美味しく食べて健康で行きましょう^^
2015/02/25(水) 21:12:40 |URL|Paganini #- [EDIT]
azさんv-254v-212

こんばんは~v-222v-16

> ローズマリーって優れものね。

そう思いました^^

> おからコロッケの中には入っていないんですね。

はい^^入れませんでした~♪
庶民の味に仕上げてありま~す(笑)

> ゴマ高菜、美味しそ~
> チャーハンに入れても美味しそ~

はい、炒飯はまんず旨しっ!です^^
重宝しています、胡麻高菜漬け^^v

> 高菜も香りで食欲そそるのね。
> 私は別にそそる素材を入れてもらわなくても
> 年中、食べものにはそそられていますけどね。

v-411ははっ
azさ~ん♪右に同じ~~っ!v-392ぷぷっ
2015/02/25(水) 21:16:09 |URL|Paganini #- [EDIT]
重箱石さんv-34

> こんばんはー

こんばんは~v-222v-16

> 今日も元気に応援です。
> 天気が良かったです。
> 日向は暖かったですねー
> 風もなく穏やかですた。
> 夕方になり寒くなってきました。

こちらはまあまあの感じでした・・・

> おからコロッケ、ヘルシーそうですねー
> 私にもってこいだわー

そうですか^^
それは良かったです~♡・・・

> 花粉が飛び始まりましたねー!
> ウチの奥様もクシャミしてますが、
> 道路の粉塵でしょう、岩手はもう少し先だと思います。

こちらは花粉飛散していますね・・・
自分が良く分かります^^;
飛んで欲しくないんですが^^;
2015/02/25(水) 21:19:20 |URL|Paganini #- [EDIT]
ひーさんv-212

> こんばんは

こんばんは~v-222v-16

> 香りは大事ですよね。

そう思います~^^

> アイス珈琲はおいしくない。

今日、コメダコーヒーでホットじゃなくてアイスにしちゃいました^^;
喉が渇いていたもので・・・
確かにアイスは香らないですね~♪

> 甘い香りのおねーさんには引き寄せられる。

あらっ!まぁ~~♪
どんな香りがお好み何でしょう~(笑)

> 今日のお昼に青森のご当地丼を食べたよ。

ひぇ~~^^
どんな丼?

> ばくだん丼、イカといくらに温泉卵がご飯にのっている。なかなかおいしかった。
> では、まったねー。

ばくだん丼ですか~?
初めて聞きましたけど、随分、パンチのある豪華な丼ですね~^^
食べてみたいわ~^^

ひーさ~ん♪またね~^^/
2015/02/25(水) 21:23:34 |URL|Paganini #- [EDIT]
ホント、サクサク具合が こちらまで伝わって来るわ~~~。ホント美味しそう。
うちの母のつくるコロッケも 味がしっかりついてた。だからソースなんていらないの。
私も ついついそんなふうなコロッケ作ってるなぁ。^ー^
2015/02/25(水) 23:53:56 |URL|ゆずぽん #tZDc9YLU [EDIT]
ゆずぽんさんv-238v-22

おはようございま~すv-222v-16

> ホント、サクサク具合が こちらまで伝わって来るわ~~~。ホント美味しそう。
> うちの母のつくるコロッケも 味がしっかりついてた。だからソースなんていらないの。
> 私も ついついそんなふうなコロッケ作ってるなぁ。^ー^

母の揚げ立てのコロッケを我慢出来なくてつまみ食いするのが好きでした^^;
叱られましたけどね~^^;
ゆずぽんさんのお母様の作られたコロッケも美味しいコロッケだったのですね・・・
食べ物で、誰かを思い出すってことありますね・・・
2015/02/26(木) 05:54:21 |URL|Paganini #- [EDIT]
Paganiniさん こんにちは
ちょっと寒い1日
午後から晴れ間も出てくるかも
週末に向けていい天気になりそうですんね
わかさぎのエスカベッシュ、野菜いっぱいで元気出そうですね
ワカサギって売ってるのかなあ
見かけませんね
赤と緑がまぶしい...
いい午後ゆっくり過ごしてください。。。
2015/02/26(木) 12:56:11 |URL|まあちゃん #- [EDIT]
まあちゃんさんv-22v-212

> Paganiniさん こんにちは
> ちょっと寒い1日
> 午後から晴れ間も出てくるかも

まあちゃんさ~ん♪こんばんは~v-222v-16
こちらは寒い雨です・・・

> 週末に向けていい天気になりそうですんね
> わかさぎのエスカベッシュ、野菜いっぱいで元気出そうですね
> ワカサギって売ってるのかなあ
> 見かけませんね
> 赤と緑がまぶしい...
> いい午後ゆっくり過ごしてください。。。

わかさぎ安く売られていました^^
美味しいですよ~^^
そちら広島では見かけないのですね・・・
2015/02/26(木) 21:22:14 |URL|Paganini #- [EDIT]

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