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07-29

2014

生春巻き                                              Vietnamese salad roll

おはようございます。(0%/10%)31℃
比較的暑くない朝の東京です。
昨日は過ごしやすかったです。
今日も晴れて暑くなるようです・・・


朝だサラダだ~!^^
素材重視で主夫&主婦の強い見かたです^^;
洗って切って混ぜて盛り付けて・・・はいどうぞ~♪^^v

サラダ
Salad

   salad
料:ニンジン・パプリカ(オレンジ色)・紫玉葱・トマト・パセリ・EXVオリーヴオイル・お塩・・レモン
作り方:切った材料を水にさらした後、水気を切りボウルに入れたら、オリーヴオイルを回し入れて混ぜ合わせます。
次にレモン絞り汁・お塩・お醤油少々を入れて混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です♪
粗挽き胡椒を入れるの忘れました~~^^;


こちらは赤梅酢に漬けた新生姜です♪

新生姜の赤梅酢漬け
Soaked ginger in akaumesu-vinegor

   soaked ginger in vinegar
材料:新生姜・赤梅酢・三温糖・お水
                fresh ginger
                 デパ地下で“新生姜118円だなんて凄く安い!”と思ってレジに行ったら
                 「321円でございます」って・・・
                 “えっ!”と思ったけどその場では何も言わず・・・帰りに良く見たら。。。
                 100gが118円って書いてあったの♪やっぱりね~♪新生姜がそんなに安い訳ないもん^^;
                 いつも良く見ないPaganiniでした♪チャンチャン・・・

スライスした新生姜をお水で割った赤梅酢・三温糖の中に漬け込んだだけ♪
因みにあまり甘くしていません。
「岩☆の新生姜」と同じ様な味に・・・美味しい~^^
さっぱりしていて夏向きで良いです^^


                          kitchen0002.jpg

夕飯も火を使わないお野菜の献立です♪
こちらが

生春巻き
Vietnamese salad roll

   Vietnamese salad roll
材料:ライスペーパー・鶏胸肉・大葉・にんじん・きゅうり・お酢・赤唐辛子・三温糖・ナンプラー
作り方:予め、鶏肉はレンジでチンして冷めてから食べやすい大きさにしておきます。
きゅうり・にんじんは千切りです。(冷水にさらしてパリパリになったら水気を拭いておきます)
ライスペーペーは水にサ~ッと浸けた後、それに上記の具材を巻いていきます。
タレはお酢+ナンプラー+赤唐辛子・三温糖を混ぜておきます。
ナンプラーがない時はお塩とお醤油と半々くらいでよいかな?お好みですね割合は^^;
シャンツァイは苦手な家族がいますので入れませんでしたが、大葉がとっても良いアクセントになっていて美味しく頂きました^^v



今夏お初の旬のとうもろこしを頂きました^^
こちらもレンジでチン♪

                corn
                 甘くて美味しかった~~^^
                 私の故郷ではとうもろこしの事を“きみ”とか“とうきび”って言います♪
                 所変われば呼び名も違いますね~・・・^^

                        tabemono-0007.jpg

おまけの“ぼっちランチ”
冷凍してあった夏野菜いっぱいのキーマカレーをレンジでチンし、その中に豆乳を投入し、麺つゆで味を整えたものを
タレにして素麺を頂きました♪
                    somen with curry soy milk soup
スパイシーでマイルドで美味しいタレでしたので、あっという間に完食~!
脳の満腹中枢がまだまだ満腹じゃないぞ~と言っていた感じ(笑)
素麺・・・つるつるっと美味しく入っていくのでデンジャラスだわ~♪ぷぷっ
まぁ、美味しいからイイっか~^^;
それでは・・・

皆様、今日もお元気で・・・^^
ごきげんよう~♪^^


I hope you'll have a Great Tuesday!
皆様にとって素晴らし火曜日でありますように・・・


本日も拙い記事を最後までお読み頂きありがとうございました
心より感謝申し上げます♪^^
昨日も多くの方々のご訪問とたくさんの温かなコメントをありがとうございました♪
とっても励みになっています♪
感謝でございます

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COMMENT

おはようございます。
暑い日が続いています。
新生姜の赤梅酢漬けはさっぱりして美味しそうだね。
昨日は、市ヶ谷のくにで300gステーキを食べてきました。とっても安くておいしかった。今度また行こう。
今日は図書館で読書かな。
では、まったねー。
2014/07/29(火) 06:06:43 |URL|ひーさん #h0D/NfaY [EDIT]
ひーさんv-213

> おはようございます。

おはようございま~すv-222v-16


> 暑い日が続いています。

そうですね^^;
昨日は比較的過ごしやすかったですね~^^


> 新生姜の赤梅酢漬けはさっぱりして美味しそうだね。

はい。。。お勧めです^^


> 昨日は、市ヶ谷のくにで300gステーキを食べてきました。とっても安くておいしかった。今度また行こう。

ボリューミーだけど完食出来ましたでしょう^^


> 今日は図書館で読書かな。
> では、まったねー。

読書はいいですね~^^

素敵な夏休みを・・・v-87
またね~、ひーさ~ん^^/
2014/07/29(火) 06:17:08 |URL|Paganini #- [EDIT]
おはようございます♪

昨日に引き続き今日も日差しはあるけど
カラッとしてます♪

カラフルサラダ、目にも身体にも良さそう^ ^
いつも素敵な彩りですね〜

新生姜♪
わたしも金額違う〜って言えないかも(笑)
梅酢って思ってたより酸っぱい^^;

もうすぐ8月も終わりますね〜
7月は1番暑いイメージなので
早く終わって欲しいです
Paganiniさん、良い1日を♪
2014/07/29(火) 08:10:56 |URL|あっさむ #- [EDIT]
babaもカレーが冷凍してあるので
素麺で食べよっと♪
2014/07/29(火) 08:28:44 |URL|baba #ciZ.EuIc [EDIT]
Paganiniさん  お早うございます
どれも手を掛け凝っていますね。
色彩の美しいこと。食も進みましょうね。
暑い日はそーめんは良いですね。
2014/07/29(火) 09:00:12 |URL|相子 #- [EDIT]
あっさむさんv-238v-212

> おはようございます♪

おはようございま~すv-222v-16


> 昨日に引き続き今日も日差しはあるけど
> カラッとしてます♪

こちらもそうなんですよ~^^
助かります^^v


> カラフルサラダ、目にも身体にも良さそう^ ^
> いつも素敵な彩りですね〜

有難豚ございます~^^


> 新生姜♪
> わたしも金額違う〜って言えないかも(笑)
> 梅酢って思ってたより酸っぱい^^;

梅酢は酸っぱくてしょっぱくて^^;って感じですね~


> もうすぐ8月も終わりますね〜
> 7月は1番暑いイメージなので
> 早く終わって欲しいです
> Paganiniさん、良い1日を♪

今年は暑いですね~ほんと・・・
八月はどうなんでしょう・・・
過ごしやすいいいなぁ^^


あっさむさんも素敵な一日でありますように・・・v-344
2014/07/29(火) 09:14:56 |URL|Paganini #- [EDIT]
babatyamaさんv-254v-286

おはようございま~すv-222v-16
今日も過ごしやすいようですね~^^


> babaもカレーが冷凍してあるので
> 素麺で食べよっと♪

美味しかったですよ~カレー豆乳だれ^^
よかったらどうぞ~~♪

素敵な一日でありますように・・・v-381
2014/07/29(火) 09:17:19 |URL|Paganini #- [EDIT]
相子さまv-254

> Paganiniさん  お早うございます

相子サマー♪おはようございま~すv-222v-16


> どれも手を掛け凝っていますね。
> 色彩の美しいこと。食も進みましょうね。
> 暑い日はそーめんは良いですね。

最近、素麺毎日のように頂いています^^

今日も素敵な一日でありますように・・・v-344
2014/07/29(火) 09:19:21 |URL|Paganini #- [EDIT]
おこんにち!Paganiniちゃん♪


そうね~私も昨日の残りのお肉にカレー粉まぶしてサイド加熱して食べよっと!
(*^m^*)ムフ
2014/07/29(火) 11:31:24 |URL|☆楽豆☆ #- [EDIT]
いまはどうか??? 美味しいですよね。昔とくらべらた、生でも食べられる物があるくらい柔くて甘〜〜〜い!LOVEです。
豆乳を投入・・ですか!ははっ!温めたものもいいですが、私は翌日の冷たいカレーで頂くのが夏には大好きです(苦笑)
生姜!118円???はははっ!そんな訳ありません。でも、あったら嬉しいですよね〜ぇ!我が家の生姜は秋に収穫!もったいなくてまだまだ収穫できませ〜〜〜ん。でも、今度ほってみようかしら(笑)美味しいですよね。この季節の新生姜!柔らかくてお味がまろやかで・・・

熱海地方は晴れてますが、日陰にいれば涼しいです。数日後には暑くなるとのこと!のんびりしたいのですが・・・はははっ!
では、では、またね〜ぇ!Paganini さ〜〜〜ん!素敵な一日を〜♪
2014/07/29(火) 12:21:02 |URL|YOUのつぶやきです! #- [EDIT]
Paganiniさん おはようございます
朝晩は涼しくなったのに昼間は暑いです、まだ夏だ~~ですね
今日は朝早くからちょっと大きな病院へ
大腸検査の予約だから案外早く済んで、ちょっとのんびり
定期健康診断で潜血反応があって2回の内1回だからそんなに心配してないし
元気そのもののまあちゃん
朝だ~~~いいねカラフルなサラダ
元気出ますね
新生姜、もう売ってるんですか
早いです
赤梅酢漬けのピンク色いいですね
野菜満載素晴らしいレシピ
暑い夏、野菜パワーで乗り切りましょう
お茶ベランダでいい乾き具合です。。。
2014/07/29(火) 12:21:52 |URL|畑のまあちゃん #- [EDIT]
pagaちゃん、こんばんは~~^^

私も以前、買い物をよくしていた時
100g何円と表記してあるのをよく見ず
レジにいって高いので驚いた経験、
時々やってましたね^^悔しいのなんのってぇ~~!

今日はみな夏向けのメニューですね^^
新生姜の赤梅酢漬けもいいですね^^

春巻きも美味しそう!
どれもこれも今日のメニューはさっぱりしているので
デンジャラスだらけ!

後で泣かないよう、注意して食べましょうね^^
2014/07/29(火) 19:38:45 |URL|ごくしげ #- [EDIT]
☆楽豆☆さんv-22

> おこんにち!Paganiniちゃん♪

おこんばんは~v-222v-16楽豆ちゃ~ん♪


> そうね~私も昨日の残りのお肉にカレー粉まぶしてサイド加熱して食べよっと!
> (*^m^*)ムフ

リメイク料理ばんざ~~い!^^
2014/07/29(火) 19:56:13 |URL|Paganini #- [EDIT]
YOUさんv-22

こんばんは~v-222v-16

> いまはどうか??? 美味しいですよね。昔とくらべらた、生でも食べられる物があるくらい柔くて甘〜〜〜い!LOVEです。

とにかく甘くて美味しいですね~^^
そうそう・・・生で食べられるとうもろこしを初めて食べた時、果物かと思ったくらいでした^^
昔のとうもろこしって、皮が結構硬くて当り外れもあったような^^;


> 豆乳を投入・・ですか!ははっ!温めたものもいいですが、私は翌日の冷たいカレーで頂くのが夏には大好きです(苦笑)

カレーって食べるとパワーつきませんか~?
スパイスのお陰なんでしょうか^^


> 生姜!118円???はははっ!そんな訳ありません。でも、あったら嬉しいですよね〜ぇ!我が家の生姜は秋に収穫!もったいなくてまだまだ収穫できませ〜〜〜ん。でも、今度ほってみようかしら(笑)美味しいですよね。この季節の新生姜!柔らかくてお味がまろやかで・・・

スーパーでもまぁ、フツウに良いお値段ですものね新生姜は・・・
あの時、ぼう~~っとしてたのかも^^
何しろ猛暑の日本橋の帰りでしたから(笑)
脳みそもユルユルに溶けかけていたんです。。。たぶん♪ぷぷっ


> 熱海地方は晴れてますが、日陰にいれば涼しいです。数日後には暑くなるとのこと!のんびりしたいのですが・・・はははっ!
> では、では、またね〜ぇ!Paganini さ〜〜〜ん!素敵な一日を〜♪

今日の東京は昨日に続いて過ごしやすかったです^^
お仕事がお忙しいご様子ですね~^^;
でも・・・休み休みして下さいね~^^

それでは・・・またね~YOUさ~ん^^/
素敵な夜を・・・v-275v-272
2014/07/29(火) 20:03:53 |URL|Paganini #- [EDIT]
まあちゃんさんv-22v-212

> Paganiniさん おはようございます

まあちゃんさ~ん♪こんばんは~v-222v-16


> 朝晩は涼しくなったのに昼間は暑いです、まだ夏だ~~ですね

これから夏ですよ~~^^ふふっ
今日は比較的過ごしやすかったです^^v


> 今日は朝早くからちょっと大きな病院へ
> 大腸検査の予約だから案外早く済んで、ちょっとのんびり
> 定期健康診断で潜血反応があって2回の内1回だからそんなに心配してないし
> 元気そのもののまあちゃん

内視鏡検査ですか?
いろいろと大変でしたね。。。
お疲れさまでございましたm(..)m


> 朝だ~~~いいねカラフルなサラダ
> 元気出ますね

朝サラダ・・・良いでしょ♪ふふっ^^


> 新生姜、もう売ってるんですか
> 早いです

はい^^売られていました。
高知県産と表示してあります。
とっても美人さんの新生姜でした^^


> 赤梅酢漬けのピンク色いいですね
> 野菜満載素晴らしいレシピ
> 暑い夏、野菜パワーで乗り切りましょう

野菜って大地と繋がった食べ物ですから、パワーを貰えますよね^^


> お茶ベランダでいい乾き具合です。。。

そうですか^^
結構手間がかかっていましたね~^^
その分、美味しいお茶になるんでしょうね・・・
2014/07/29(火) 20:09:52 |URL|Paganini #- [EDIT]
ごくしげさんv-20

> pagaちゃん、こんばんは~~^^

ごくちゃ~ん♪こんばんは~v-222v-16
ごくちゃんが大好きな“まっちゃん”が久々に記事アップしましたね^^
嬉しいですね~^^


> 私も以前、買い物をよくしていた時
> 100g何円と表記してあるのをよく見ず
> レジにいって高いので驚いた経験、
> 時々やってましたね^^悔しいのなんのってぇ~~!

そうそう・・・自分のミスなのに、悔しい事悔しい事^^;


> 今日はみな夏向けのメニューですね^^
> 新生姜の赤梅酢漬けもいいですね^^

昨日はサッパリ系ですね^^


> 春巻きも美味しそう!
> どれもこれも今日のメニューはさっぱりしているので
> デンジャラスだらけ!

そう・・・かな?ぷぷっ


> 後で泣かないよう、注意して食べましょうね^^

OK~~!v-221v-16
2014/07/29(火) 20:13:44 |URL|Paganini #- [EDIT]
こんばんは!
お洒落、おしゃれですよーーーー
サラダも、カラフルだし…
新ショウガ、梅酢で、きれいですよね!
pagaちゃん、あまり、お酒飲まないみたいだけど…
酒の肴、見たいなの、上手じゃないーーー
夜中に、こっそり、ちびちびーーーお酒ーーー
しないねー
するんだったら、堂々とやるよねー私と一緒で! あっ、違った豚! ごめんだブー
2014/07/29(火) 21:23:59 |URL|鬼婦人! #- [EDIT]
こんばんは
きれいなサラダ!
体の中からきれいになりそうですね。
こんなに暑い日が続くと毎日の料理もたまには休みたくなります。
私はお花の世話と食事の準備、パソコンを見るくらいしかしていないので食事の準備が面倒等と言ったら罰が当たりますね
・・・掃除、ゴミ出し、お布団の上げ下ろし、お風呂掃除などすべて主人がやってくれます・・・
2014/07/29(火) 22:12:04 |URL|seabreeze #- [EDIT]
ありゃァびっくり~~。
私も 新生姜の梅酢かずお・・じゃなく 梅酢漬け つくったぁ~~。((・∀・))
まだ食べてないけど~~。(笑)
新生姜 ついつい買っちゃった。
けど 東京は 高いね~~~

カラフルサラダも ホント彩りよく 美味しそうね~~。
2014/07/29(火) 23:14:38 |URL|ゆずぽん #tZDc9YLU [EDIT]
Paganiniさん、東京も暑いことになっているみたいですね〜。
フランスは猛暑ではありません。先日34℃くらいの時もありましたけど、今日は曇りで雨もぱらつきトレーナーを着ないと寒いくらいです。

あんまり暑いと、涼しげなものしか食べたくありませんよね。
生春巻きって美味しいですよね〜☆
それではまた〜♪^0^/良い一日を〜〜!
2014/07/30(水) 02:53:04 |URL|yoyo #- [EDIT]
鬼婦人さんv-238v-271

> こんばんは!

おはようございま~すv-222v-16


> お洒落、おしゃれですよーーーー
> サラダも、カラフルだし…
> 新ショウガ、梅酢で、きれいですよね!
> pagaちゃん、あまり、お酒飲まないみたいだけど…
> 酒の肴、見たいなの、上手じゃないーーー

最近は飲んでいませんけど、お酒は強いです^^;
じゃが夫が夕飯にビールを少し飲んだりしています。


> 夜中に、こっそり、ちびちびーーーお酒ーーー
> しないねー

夜中はしないですよ~^^ぷぷっ
爆睡です^^v


> するんだったら、堂々とやるよねー私と一緒で! あっ、違った豚! ごめんだブー

そうそう・・・
だって。。。お酒は百薬の長ですも~~ん(笑)
2014/07/30(水) 05:29:09 |URL|Paganini #- [EDIT]
seabreezeさんv-254

> こんばんは

おはようございま~すv-222v-16


> きれいなサラダ!
> 体の中からきれいになりそうですね。
> こんなに暑い日が続くと毎日の料理もたまには休みたくなります。

はい^^同じでございますよ~^^v
暑過ぎは身体も頭も休めないといけない!と勝手に思うようにしていま~す^^;


> 私はお花の世話と食事の準備、パソコンを見るくらいしかしていないので食事の準備が面倒等と言ったら罰が当たりますね

夜のウォ~キングもあるじゃないですか~~
あと・・・シャンソンとかのお習いごとも。。。ふふっ


> ・・・掃除、ゴミ出し、お布団の上げ下ろし、お風呂掃除などすべて主人がやってくれます・・・

いいですね~^^
我が家はな~んにもしません~^^;
2014/07/30(水) 05:32:55 |URL|Paganini #- [EDIT]
ゆずぽんさんv-238v-22

おはようございま~すv-222v-16


> ありゃァびっくり~~。
> 私も 新生姜の梅酢かずお・・じゃなく 梅酢漬け つくったぁ~~。((・∀・))

梅図先生にmeetでしたか(笑)
ゆずぽんちゃんも梅酢漬けにしたのね~^^


> まだ食べてないけど~~。(笑)
> 新生姜 ついつい買っちゃった。
> けど 東京は 高いね~~~

スーパーでもこんなお値段ですね・・・
やっぱり高いですよね^^;
だから、あの表示を良く見ないで飛びついちゃったんですよね~~^^;



> カラフルサラダも ホント彩りよく 美味しそうね~~。

どうも~ありがと~んございます~^^
2014/07/30(水) 05:36:49 |URL|Paganini #- [EDIT]
yoyoさんv-271v-272

コチラ時間で・・・
おはようございま~すv-222v-16


> Paganiniさん、東京も暑いことになっているみたいですね〜。

ここ2日間は割と湿度が低くて過ごしやすいですが、その前は蒸し風呂のようでした^^;


> フランスは猛暑ではありません。先日34℃くらいの時もありましたけど、今日は曇りで雨もぱらつきトレーナーを着ないと寒いくらいです。

トレーナーですか・・・
かなり涼しいですね~。。。
体調を崩されませんように・・・


> あんまり暑いと、涼しげなものしか食べたくありませんよね。

そうなんです^^v
そして・・・
キッチンで火も使いたくないくらいに・・・ぷぷっ


> 生春巻きって美味しいですよね〜☆
> それではまた〜♪^0^/良い一日を〜〜!

生春巻き・・・いくらでも食べられますよね^^ぷぷっ
yoyoさんもお好きなようですね~^^
2014/07/30(水) 05:41:09 |URL|Paganini #- [EDIT]

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