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07-23

2014

土用干し                                              Drying the plums in the sun (Doyoboshi)

おはようございます。(0%/10%)33℃
とても蒸し暑い朝の東京です。
昨日、東京は梅雨明け致しました。
今日は大暑♪
今日もかなり暑くなるようです・・・
熱中症に注意致しましょう。。。
                      doubutu-0037.gif

2014年梅吉っつぁん便り~~❤
昨日、樽に漬けてある“梅干し”を干す作業を致しました。
“梅干し作り”も佳境に入ってきました。
出来上がりまであと少しです。
手抜かりなく、風味のよい梅干しになりますように・・・ぷぷっ^^;
こちらが

梅の土用干し
Drying the plums in the sun (Doyoboshi)
   umeboshi
漬ける前あんなに大きな梅もぽってりとイイ感じに漬かりました。
これから3日間干します。。。
日光に当てることで皮が柔らかくなり、また殺菌にもなるのだそうです^^
最後の一晩は夜露にあてると皮が更に柔らかくなり旨味も出てくると友人から貰ったレシピに記載されています^^。。。
梅干し作り2回目の今年ですが、出来上がりがとっても楽しみです。
去年は約3kgほどでししたが、今年はその倍以上の7kgですので個数も半端なかったです(笑)
200個以上かなぁ?ちゃんと数えていませんけど・・・



                         meal

昨日の朝食に作った大好きなお豆腐とニラの簡単な炒め物です。
ニンニクを入れたかったけど、朝食なので止めておきました^^;
こちらが

豆腐とニラのオイスターソース炒め
Fried tofu & nira with oyster sauce

   fried tofu & nira
材料:木綿豆腐・ニラ・卵・赤唐辛子・生姜・お醤油・グレープシードオイル
作り方:予め木綿豆腐は水切りしておきます。
フライパンにオイルを入れ千切り生姜・赤唐辛子を炒めて香りが出たらお豆腐を投入♪次に具材を端っこに寄せて、
溶き卵を入れてふんわりと火を通します。
寄せてある他の具材と卵を合わせたら、オイスターソース・お醤油少々で味付けし、差後にニラを入れてサ~ッと混ぜ合わせたら
出来上がり~♪^^
お豆腐大好き家族^^v美味しく完食~!^^v




夕飯はこれまた簡単でうまうまな丼です^^
こちらが

ふわふわ玉子としらすのあっさり丼
Whitebait bowl with fluffy egg

   whitebait bowl with egg
材料:しらす・卵・細ネギ・大葉・麺つゆ・お塩・グレープシードオイル
作り方:オイルで溶き卵に麺つゆで味つけしたものをふわふわに火を通します♪
器にご飯を盛り付けたらその上にふわふわ卵をのせ、その上にしらすをたくさん盛り付けたら、みじん切りの細ネギと千切り大葉
を添えて完成です^^
それぞれの味が楽しめたあっさり丼でございます^^
素材重視!の丼♪ぷぷっ(笑)
良いように言っちゃいましたが、サボタージュ丼ですよね~(爆)



昨日、フィットネスの帰りのスーパーで購入していたものを袋に入れている時、
『コンニチハ!オヒサシブリ~!ゲンキ?』と背後から声をかけられました。^^;
イタリアンオーナーシェフのJohnnyさんでした。。。
「えっ!何で私って分かるわけ?後ろ姿なのに?」ともう可笑しくて笑いながら言いました。
後ろに顔がついていたのかしらん?(笑)
するとJohnnyさん『ワッカルヨ~!』とまた、彼も笑いながら答えました。
とっても陽気なJohnnyさん・・・お財布の中にはガーナにいるお孫ちゃんの写真が!
「可愛いね~、大きくなったわね~」と言うと、
「カワイイネ」と。。。
生れて数ヵ月後にガーナに帰国してから2年だから、もう2歳になるのね。。。
時の流れは早いです・・・
FBで繋がっているので時々、ガーナにいるお嬢さんの写真も観る事が出来ます。
FBって便利なところもあります♪
それから数分おしゃべりして「またね~!」と言い、彼が先にスーパーを出ました。
荷持つを持ってスーパーを私が出ると。。。
大汗かいているJohnnyさんがこちらの方に戻ってきて『ワスレモノシタ』と・・・
買い忘れたものがあったんでしょうね~(笑)
暑い中・・・ご苦労ちゃんでした。ぷぷっ
ガーナ人なのに暑いのが苦手の方です(笑)
昨日の面白かったお話でした・・・
お・し・ま・い^^;

それでは・・・
皆様、今日もお元気で・・・^^
ごきげんよう~♪^^


I hope you'll have a Nice Wednesday!
皆様にとって素晴らし水曜日でありますように・・・


本日も拙い記事を最後までお読み頂きありがとうございました
心より感謝申し上げます♪^^
昨日も多くの方々のご訪問とたくさんの温かなコメントをありがとうございました♪
とっても励みになっています♪
感謝でございます

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COMMENT

おはようございます。
夏本番ですね。暑さにご注意ください。
玉子としらすのあっさり丼、きれいに撮れてる。
緑が爽やかでおいしそう。
では、まったねー。
2014/07/23(水) 07:25:59 |URL|ひーさん #h0D/NfaY [EDIT]
Paganiniさん おはようございます。

そちらも梅雨明け、今日は大暑。
これからが真剣勝負の夏ですね。

梅干し、一番前の梅干しに吸い寄せられそうです。
昔の人って、知恵者だったんですね。

さらに夜露...
出来上がった7KPaganiniさんちでの
ご活躍をお祈り申し上げます^ ^
2014/07/23(水) 07:43:57 |URL|az #EBUSheBA [EDIT]
おはようございます♪

梅干し完成間近ですね♪
タプタプした感じがすごい美味しそう^ ^
キレイな色ですね♪
梅干は冷蔵庫に保管しなくても大丈夫?
保存効きそうだな〜

しらす丼アッサリ良いですね♪
丼物ダイスキ^ ^

昨日から多国籍な香り漂う記事ですね〜
なんだかスパイシーな感じ(笑)
街中で声かけられるとビックリしますよね
近所だとスッピンの可能性有りやし(笑)

行ってきま〜す♪
2014/07/23(水) 08:18:37 |URL|あっさむ #- [EDIT]
ひーさんv-212

> おはようございます。

おはようございま~すv-222v-16


> 夏本番ですね。暑さにご注意ください。

暑いですね~^^
今朝の気温と湿度の高さは半端ないですね・・・^^;
ひーさんも猛暑ご注意くださいね~。。。


> 玉子としらすのあっさり丼、きれいに撮れてる。
> 緑が爽やかでおいしそう。
> では、まったねー。

どうもありがと~んございます^^
とても励みになります^^
感謝でございます。
お仕事前の忙しい時間にありがとうございます。

素敵な一日でありますように・・・v-353
またね~、ひーさ~ん^^/
2014/07/23(水) 08:20:18 |URL|Paganini #- [EDIT]
azさんv-254v-212

> Paganiniさん おはようございます。

azさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16


> そちらも梅雨明け、今日は大暑。
> これからが真剣勝負の夏ですね。

凄く暑いですね~^^;
蒸し暑いのは弱いです~^^;


> 梅干し、一番前の梅干しに吸い寄せられそうです。
> 昔の人って、知恵者だったんですね。

ほんと・・・そう思います^^


> さらに夜露...
> 出来上がった7KPaganiniさんちでの
> ご活躍をお祈り申し上げます^ ^

どうもありがとうございます^^

本日も素敵な一日でありますように・・・v-381
またね~^^/
2014/07/23(水) 08:33:39 |URL|Paganini #- [EDIT]
梅干し、きれい〜!美味しそう〜♪
2014/07/23(水) 08:36:12 |URL|baba #- [EDIT]
あっさむさんv-238v-212

> おはようございます♪

おはようございま~すv-222v-16
お暑ぅございます~・・・


> 梅干し完成間近ですね♪

はい^^
もう一踏ん張りでございま~す^^


> タプタプした感じがすごい美味しそう^ ^
> キレイな色ですね♪

お陰様で綺麗な色に漬かりました。


> 梅干は冷蔵庫に保管しなくても大丈夫?
> 保存効きそうだな〜

3日3晩干したら、保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
食べ頃はまだまだ先です^^;


> しらす丼アッサリ良いですね♪
> 丼物ダイスキ^ ^

あんまり、火を使いたくなかったの(笑)
素材重視!です←自分の都合の良いようにしてる~ぷぷっ^^;


> 昨日から多国籍な香り漂う記事ですね〜
> なんだかスパイシーな感じ(笑)
> 街中で声かけられるとビックリしますよね
> 近所だとスッピンの可能性有りやし(笑)

そうです^^
フィットネスの帰りなので帽子にサングラスでした(笑)
ちょい、綺麗な時に会いたかったわ(笑)


> 行ってきま〜す♪

暑い中、ご苦労様でございますm(..)m
お気を付けて行ってらっしゃ~~い^^
今日も良い事がいっぱ~いありますように・・・v-238
またね~^^/
2014/07/23(水) 08:40:41 |URL|Paganini #- [EDIT]
babatyamaさんv-254v-286

おはようございま~すv-222v-16
お暑ぅございます~。。。


> 梅干し、きれい〜!美味しそう〜♪

すっぱ~~い香りがしておりま~す^^
食べ頃はまだまだ先ですが・・・^^;

素敵な一日でありますように・・・v-344
猛暑の折り。。。どうぞご自愛下さいませね♪
2014/07/23(水) 08:58:54 |URL|Paganini #- [EDIT]
Paganiniさん(^o^)こんにちは
今日も外はガンガンです。
空調の効いた事務所は天国ですが
ここから出とうないですね
現場はぬるい風の扇風機で可愛そうで悪いようよ
東京もヒートアイランドコンクリートが焼け
舗装も焼け
熱を吸収する緑がほしいですね
お友達っていいですね
FBって本当に遠くに離れ友達と再会したり…
いいですね
トウモロコシはやられたけど
ブルーベリー、ヒヨが食べられないって
ネットの外で悔しそうですよ
暑い1日熱中症には気を付けてくださいね。。。
2014/07/23(水) 13:45:02 |URL|まあちゃん #- [EDIT]
pagaちゃん、おこんにちは!
3番目の列の、右から5番目って…
探しましたよ!
もう、今度から、豚ちゃん穴で、2つだけにして下さい!
右か左、分かりやすいでしょ!
鬼のアホでも、分かる!ぷぷぷーーー

美味しそうな、梅干しできてるやん!
梅も、良かったし、腕も、抜群だもんね!

でも、私の方が勝ちましたわよ!
手抜き料理!
ご飯の上に、お豆腐、シラス、ネギ青紫蘇かけて、お醤油をかけたら、出来上がり!
どうよ!これ!あははーーーーー
あっ、失礼!
pagaちゃんの、フワフワ卵で、美味しそうだったよ――ーーーーーーーーん
2014/07/23(水) 13:55:43 |URL|鬼婦人! #- [EDIT]
こんにちは~★

島から無事に帰還しました!!
楽しかったです~★

しらす丼ですか~。
あっさりして美味しそうですね~。
梅干しと一緒に食べても美味しそうだな~★

とか想像しながらヨダレが落ちないように我慢していました(笑)
2014/07/23(水) 14:52:16 |URL|僕 #- [EDIT]
まあちゃんさんv-22v-212

> Paganiniさん(^o^)こんにちは

まあちゃんさ~ん♪こんばんは~v-222v-16
お暑ぅございます~♪・・・


> 今日も外はガンガンです。

こちらもすごい猛暑でした・・・
今夜も熱帯夜でしょう・・・


> 空調の効いた事務所は天国ですが
> ここから出とうないですね
> 現場はぬるい風の扇風機で可愛そうで悪いようよ
> 東京もヒートアイランドコンクリートが焼け
> 舗装も焼け
> 熱を吸収する緑がほしいですね

本当に緑がたくさんあったら良いですね・・・


> お友達っていいですね
> FBって本当に遠くに離れ友達と再会したり…
> いいですね

そう思います。。。


> トウモロコシはやられたけど
> ブルーベリー、ヒヨが食べられないって
> ネットの外で悔しそうですよ

ブルーベリーはネットで守られてグー!ですね~^^


> 暑い1日熱中症には気を付けてくださいね。。。

どうもありがとうござます^^
まあちゃんさんもどうぞご自愛下さいね^^

素敵な夜を・・・v-275
2014/07/23(水) 19:55:34 |URL|Paganini #- [EDIT]
鬼婦人さんv-238v-271

> pagaちゃん、おこんにちは!

鬼婦人ちゃ~ん♪おこんばんは~v-222v-16
お暑ぅございます~♪


> 3番目の列の、右から5番目って…
> 探しましたよ!

きゃぁ~~っ^^;
どうも~~^^;


> もう、今度から、豚ちゃん穴で、2つだけにして下さい!
> 右か左、分かりやすいでしょ!
> 鬼のアホでも、分かる!ぷぷぷーーー

おっけv-221v-16 ぷぷっ^^
何をおっしゃる鬼婦人ちゃま・・・私v-16もわ・か・るワンv-286


> 美味しそうな、梅干しできてるやん!
> 梅も、良かったし、腕も、抜群だもんね!

99%梅吉っつぁんのお力でございます~^^;
あっ!あと、友人がくれたレシピのお陰です~^^v


> でも、私の方が勝ちましたわよ!
> 手抜き料理!
> ご飯の上に、お豆腐、シラス、ネギ青紫蘇かけて、お醤油をかけたら、出来上がり!
> どうよ!これ!あははーーーーー
> あっ、失礼!
> pagaちゃんの、フワフワ卵で、美味しそうだったよ――ーーーーーーーーん

ひゃぁ~~ん!
今日も参った参った~~m(..)mv-41(爆)
これこそ素材重視の絶品レシピだわ~~!^^

明日の朝はこれに決定ダス!^^v

※そちらも猛暑だと思います。。。
どうぞご自愛下さいね~^^

素敵な夜を・・・v-381
またね~^^/
2014/07/23(水) 20:05:20 |URL|Paganini #- [EDIT]
僕さんv-275v-30

> こんにちは~★

こんばんは~v-222v-16
お暑ぅございます~^^;


> 島から無事に帰還しました!!
> 楽しかったです~★

ご無事にご帰還なさいましたか^^
良かったです~♪
お会い出来なくて残念でした^^;
1週間ずれていたら良かったんですが。。。


> しらす丼ですか~。
> あっさりして美味しそうですね~。
> 梅干しと一緒に食べても美味しそうだな~★

梅干しと合うと思います^^
今、梅は干している最中・・・
出来上がりまでまだ時間がかかりますけど・・・


> とか想像しながらヨダレが落ちないように我慢していました(笑)

え~~~っ!
妄想かいなぁ~~!v-41(爆)

素敵な夜を・・・v-275
まったね~^^/
2014/07/23(水) 20:10:18 |URL|Paganini #- [EDIT]
こんばんはー^^

綺麗でプリップリの梅干しですね!
女性で例えるならハタチ前後?
pagaさんも負けてませんよー(チョット無理があった?)

しかし驚く程の量を仕込みましたね。
『梅干し専門店paganini』でも始める?

梅雨も明けて暑くなりまっせー。
水分補給をお忘れなく~~ (^^)/
2014/07/23(水) 21:19:18 |URL| 味よし (あじよし) #- [EDIT]
肉厚の梅!

きっとジューシーなんでしょうねぇ~

ヨダレが・・・

それでお茶漬け食べたい・・・

玉子としらすのあっさり丼も美味しそうだなぁ~

腹減った^^;この時間に見ちゃったのは失敗^^;



2014/07/23(水) 23:47:20 |URL|ゆっきー♂☆ #- [EDIT]
pagaちゃん、おはようございま~~す^^

梅干し作り、頑張っていますね^^
きっと美味しい梅干しがすっぱいなく出来上がる
ことでしょうね。

手抜き丼、たまにはいいですね^^
ってたまにはにしてくださいね^^
そこんとこ、よろしく~~~!

では暑さに負けず、今日も頑張っていきましょう^^
2014/07/24(木) 00:41:32 |URL|ごくしげ #- [EDIT]
味よしさんv-275v-45

> こんばんはー^^

おはようございま~すv-222v-16


> 綺麗でプリップリの梅干しですね!
> 女性で例えるならハタチ前後?
> pagaさんも負けてませんよー(チョット無理があった?)

はははっ^^
負けてませんよ~!気持ちはいつも18歳なんですけど。。。ぷぷっ^^;←ちょっと図々しかったかしら~ん?v-41(爆)


> しかし驚く程の量を仕込みましたね。
> 『梅干し専門店paganini』でも始める?

今年は10kgの梅吉っつあんを一人で請け負いましたので(笑)
去年は半分ずつ友人とシェアーしたけど、友人が今年はパスしたので・・・
「梅干しババァPaganini」の看板を掲げましょうかね~(笑)


> 梅雨も明けて暑くなりまっせー。
> 水分補給をお忘れなく~~ (^^)/

はい、ありがと~んございます^^
昨日は焼豚になりそうな猛暑でした。。。
味よしさんも手作りアイスコーヒーたくさん飲んで頑張ってね^^
またね~^^/
お疲れのところありがと~んございました^^感謝♡
2014/07/24(木) 06:18:02 |URL|Paganini #- [EDIT]
ゆっきー♂☆さんv-274v-273

おはようございま~すv-222v-16


> 肉厚の梅!

送って頂く梅が極上の3Lなんですが、それがまためっちゃ安いのです。
通常の平均価格の半分以下だと思います^^;
有り難いです・・・


> きっとジューシーなんでしょうねぇ~
>
> ヨダレが・・・
>
> それでお茶漬け食べたい・・・

すごく香りが良くて、干した後お家の中に入れるとリビング中に梅干しの香りがするのよ~^^
お茶漬け・・・美味しいと思います^^


> 玉子としらすのあっさり丼も美味しそうだなぁ~
>
> 腹減った^^;この時間に見ちゃったのは失敗^^;

空腹の時って何を見ても美味しく見えますからね~(笑)ぷぷっ
どうもありがと~ん^^
2014/07/24(木) 06:23:23 |URL|Paganini #- [EDIT]
ごくしげさんv-20

> pagaちゃん、おはようございま~~す^^

ごくちゃ~ん♪おはようございま~すv-222v-16


> 梅干し作り、頑張っていますね^^
> きっと美味しい梅干しがすっぱいなく出来上がる
> ことでしょうね。

はい^^
「すっぱい無す!」です・・・今のところ(笑)
すんごいオヤジギャグですなぁ~^^
流石~、ごくちゃ~ん♪ふふふっ


> 手抜き丼、たまにはいいですね^^
> ってたまにはにしてくださいね^^
> そこんとこ、よろしく~~~!

は~い^^了解v-221


> では暑さに負けず、今日も頑張っていきましょう^^

有難豚ございます~^^
ごくちゃんもお元気でね~^^/
2014/07/24(木) 06:26:52 |URL|Paganini #- [EDIT]

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