FC2ブログ

05-30

2014

アスパラガスサラダ                                       Salad with asparagus

おはようございます。(10%/30%)28℃
少し湿度があり暖かな朝の東京です。
昨日はほんと・・・暑かったですね^^;
今日も暑くなるようです。

                         hana0013.jpg

昨夜は“緑の野菜を食らう♪”って感じの夕飯に相成りましてござりまする~♪(笑)
こちらはアスパラガスサラダです。
いつもと全く違う切り方と盛り付けとソースです♪
プロのイタリアンシェフの方がこのようなサラダを紹介していましたので真似て作ってみました^^v
盛り付けもこんな感じでしたのよ~♪
こういう切り方?をするとアスパラガスのいつもの食感とはかなり違っていました。
プロの方の考える事ってちょっと違いますね♪

アスパラガスサラダ
Salad with asparagus

   salad with asparagus
材料:アスパラガス・卵・EXVオリーヴオイル・お塩・お酢・粗挽き胡椒
作り方:予めアスパラガスはピーラーで細長く削ぎ端っこを爪楊枝で止めてから茹でておきます。
穂先は半分にして茹でます♪
卵が茹でてみじん切りにします。
ボウルにオリーヴイル・お塩・お酢・胡椒を入れて混ぜたらゆで卵も入れて混ぜ合わせてソースは出来上がり~♪
器に盛り付けてソースを添えて、更にEXVオリーヴオイルを回りに垂らしたら完成です~♪^^v
このソース美味しかったです♪
じゃがいもにも合います!とシェフは言ってましたね♪


                          hana0014.jpg
こちらは・・・

ゴーヤと豚肉のオイスターソース炒め
Fried goya & pork with oyster sauce

   fried goya & pork with oyster sauce
材料:ゴーヤ・豚肉・グレープシードオイル・オイスターソース・お醤油
作り方:豚肉から順番に炒めて味付けするだけです^^;
簡単うまうまでど~もすみませ~ん^^;by三平。。。ぷぷっ
ゴーヤ旨しっ!^^
ゴーヤって苦いですが、その苦味はどのようにしていますか?
私は半分に切って中のワタを取ったものをレンジで1分チンしています♪


                        hana0015.jpg
こちらは・・・

豚挽肉コチュジャン炒め添えもろきゅう
Cucumber wirh fried ground pork with kochujan

   cucumber with fried ground pork with kochujan
材料:キュウリ・豚挽肉・コチュジャン・赤唐辛子
作り方:キュウリは食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けておきます。
フライパンに挽肉と赤唐辛子を炒めたらコチュジャンで味付けします。
これをキュウリの上にのせて完成で~す♪^^v
お味噌の代わりにこんなものを作ってみました^^v
ピリ辛でキュウリと合って美味しかったです♪



早朝にこの大通りをウォーキングやジョギングをしている方々が結構いらっしゃいます。
最近、何人かの方ですが、スキーのストックのようなものを付きながらスッスッスと早歩きしているのを
見ました。
ヨーロッパの方では、見かけますね。
歩き易いのでしょうね。
バランスも取れやすく綺麗な歩き方のような気も致します。
ウォ~キングやジョギングは好きな時間に好きなだけ出来ますし良いですね♪

今日も楽しくがんばって参りましょう~一緒に・・・^^
ではでは・・・
ごきげんよう


I hope you'll have a Splendid Friday!
皆様にとって素晴らしい金曜日でありますように・・・



本日も拙い記事を最後までお読み頂きありがとうございました
心より感謝申し上げます♪^^
昨日もたくさんの方々のご訪問と温かなコメントをありがとうございました♪
とっても励みになっています♪
感謝でございます
下記2つのブログランキング参戦中です
応援して頂けるととても励みになります
一日1回ぽちっ♪と宜しくね
I'm participating in blog contest.
If you like, 
Please click on the banner.    
      
  
人気ブログランキングへ
  にほんブログ村 料理ブログ おかずへ
にほんブログ村
みなさま...いつも応援クリックありがとうございます。
Thank you for your click♪

【モンテールから父の日プレゼント】熟成ケーキ・ブランデー&バウムクーヘンセット

COMMENT

ゴーヤーだゴーヤーだ 夏だねぇ!
ゴーヤー食べて 暑い夏を乗り切ろう、
始まったばかりなのにね...(笑)
沖縄の今日の最高気温 27℃
2014/05/30(金) 06:37:50 |URL|ノリーダヨ #- [EDIT]
ノリーダヨさんv-212

おはようございま~すv-222v-16


> ゴーヤーだゴーヤーだ 夏だねぇ!

ゴーヤです~!大好物~!ははは~^^v


> ゴーヤー食べて 暑い夏を乗り切ろう、
> 始まったばかりなのにね...(笑)
> 沖縄の今日の最高気温 27℃

えっ!沖縄の最高気温・・・低いのでは~?^^
東京・青森の最高気温予想は28℃でっせ~♪ぷぷっ
がんばれ~!沖縄~!
あっ!梅雨でしたね。。。沖縄は・・・^^;
2014/05/30(金) 07:33:58 |URL|Paganini #- [EDIT]
ゴーヤの季節ね!
まだ今年は食べてない
ソロ外食べ始めなきゃね~♪
2014/05/30(金) 07:57:21 |URL|baba #ciZ.EuIc [EDIT]
Paganiniさん〜〜おはようございます〜〜(^^

アスパラガスの茹で方が素敵でございまする〜〜〜(*゚▽゚*) 優雅に腰が曲がっている姿にうっとりいたしました♡

こちらも、もう暑いです〜〜ゴーヤもアスパラも緑のお野菜をたくさん食べて暑さに備えたいですね〜(o^^o

先日は、温かいコメントありがとうございました〜 まさかの血圧にびっくりいたしました。もうお年頃みたいですーーーぶぶぶ

Paganiniさんは、大丈夫ですか〜〜コメント閉じられていたのでどうされているのかな〜って思っておりました。。
Paganiniさんも、栄養補給たっぷり元気モリモリがんばってくださいね〜〜


ではではぁ〜〜 5月最後の週末素敵な金曜日になりますように〜〜〜♡
2014/05/30(金) 08:00:31 |URL|eichan #- [EDIT]
babatyamaさんv-254

おはようございま~すv-222v-16
今日も暑くなりそう~~^^;


> ゴーヤの季節ね!
> まだ今年は食べてない
> ソロ外食べ始めなきゃね~♪

そうそう・・・
ゴーヤが出始めました^^
先日がお初でした。苦味がいいですね^^
元気になる気がします^^

babatyamaさん♪お元気になられて良かったですね^^
2014/05/30(金) 08:38:55 |URL|Paganini #- [EDIT]
pagaちゃん、おはようございま~~す^^

うわぁ~~~~!
このアスパラガスサラダステキ~~~~^^
アートですね^^黄色と緑!
めっちゃ配色もきれいだし。
何しろ盛り付けがプロの感じですね^^

こんなの食らってみた~~いです。
よろしく~~~^^ぷぷぷ

ゴーヤって我が家ではほとんど食べません^^
きっとあの苦味が原因なんでしょうね。
でも沖縄は大好き~~~!な私です。
あぁ~~、水牛に乗って島唄を聴きながら
また、島を渡りたいです^^
2014/05/30(金) 08:39:02 |URL|ごくしげ #- [EDIT]
eichanさんv-238

> Paganiniさん〜〜おはようございます〜〜(^^

eichanさ~ん♪おはようございま~すv-222 v-16


> アスパラガスの茹で方が素敵でございまする〜〜〜(*゚▽゚*) 優雅に腰が曲がっている姿にうっとりいたしました♡


プロのシェフの盛り付けはオサレ~でございますよね~^^
バッチリ!真似っこしました(笑)


> こちらも、もう暑いです〜〜ゴーヤもアスパラも緑のお野菜をたくさん食べて暑さに備えたいですね〜(o^^o

こちらもまんず暑くて~~^^;
いろんな汗かいてま~す♪ぷぷっ^^


> 先日は、温かいコメントありがとうございました〜 まさかの血圧にびっくりいたしました。もうお年頃みたいですーーーぶぶぶ

高血圧???
それとも低血圧?

私はいまのところ血圧もケツ圧も正常なんですが・・・
どうぞお大事になさって下さいね~m(..)m


> Paganiniさんは、大丈夫ですか〜〜コメント閉じられていたのでどうされているのかな〜って思っておりました。。
> Paganiniさんも、栄養補給たっぷり元気モリモリがんばってくださいね〜〜

心身共に元気だったんですが、疲れ目が酷かったので、コメ欄閉じて記事も短めにしてました♪
何でもそうですが、休めるとよくなりますね・・・


> ではではぁ〜〜 5月最後の週末素敵な金曜日になりますように〜〜〜♡

ありがと~んございます~^^
eichanさんも素敵なハナキンでありますように・・・v-344
またね~^^/
2014/05/30(金) 08:45:56 |URL|Paganini #- [EDIT]
ごくしげさんv-20

> pagaちゃん、おはようございま~~す^^

ごくちゃ~ん♪おはようございま~すv-222 v-16


> うわぁ~~~~!
> このアスパラガスサラダステキ~~~~^^
> アートですね^^黄色と緑!
> めっちゃ配色もきれいだし。
> 何しろ盛り付けがプロの感じですね^^

やはりプロの方って違いますね~^^
作ってみて楽しかったです~^^


> こんなの食らってみた~~いです。
> よろしく~~~^^ぷぷぷ

お料理上手の奥様にお願いされた方が何倍も素敵に仕上がると思いま~~す^^ふふっ


> ゴーヤって我が家ではほとんど食べません^^
> きっとあの苦味が原因なんでしょうね。

えっ!沖縄旅行ではゴーヤ料理とかは?
ごくちゃ~ん。。。あの苦味がええのに・・・


> でも沖縄は大好き~~~!な私です。
> あぁ~~、水牛に乗って島唄を聴きながら
> また、島を渡りたいです^^

そうでしたね・・・
水牛・・・良かったですね~^^

ゴーヤ・・・好きになってくんりょ(山梨の方言)
朝ドラの影響ダス(笑)

またね~^^/
2014/05/30(金) 08:51:34 |URL|Paganini #- [EDIT]
おはようございます!
昨日アスパラをもらって茹でたばかりなので
さっそく真似してみます(^o^)丿
美味しそう!!
2014/05/30(金) 08:59:49 |URL|まん吉 #- [EDIT]
まん吉さんv-238

> おはようございます!

おはようございま~すv-222 v-16


> 昨日アスパラをもらって茹でたばかりなので
> さっそく真似してみます(^o^)丿
> 美味しそう!!

プロの方のレシピを真似っこしました^^
目で見て楽しみ、とても美味しかったです^^
2014/05/30(金) 09:03:15 |URL|Paganini #- [EDIT]
こんにちは♪Paganiniちゃん♪


ノルディックウォーキングかな?
アレは関節などに負担が掛かるのを軽減してくれるのですごく良いなって思っています。
私も取り入れようかな。(クロカンの選手などが普段はああやってトレーニングしていますよね)
タロウさんと少し離れた森までお散歩で行くとよくそういう方を見かけました。最近はタロさんは歩かないので行かないけど。
それから登山の趣味がおありの?ご老人は背中におもりを背負って、片手にはあの道具を。ピッケルだっけ???ちょっとあいまいで申し訳ないけど。(~_~)
つるはしみたいなやつ。
いつもいつも歩いてみえるのよ、ブラックのサングラスをしてカッコいいご老人(メン)なの。

うーん♪
私もそうやってスタイルから入るんなら歩いても良いな。やろうかな
*:.。☆..。.(´∀`人)(ネットでそろえたら便利だしね~)
2014/05/30(金) 10:40:42 |URL|☆楽豆☆ #- [EDIT]
pagaさーん、体調大丈夫ですか~?
元気に復帰されているので大丈夫そうですね。

アスパラ、美味しいですよね。
焼いてもサラダでも旨い。
このサラダは見事ですわー。真似とはいえ、スゴイ。

ゴーヤの季節がやってきましたか。
アレも昔は嫌いだったけど、今では旨いと思う。
あの鮮やかな緑、身体に良い~!って感じですよね^^
2014/05/30(金) 16:12:21 |URL| 味よし (あじよし) #- [EDIT]
Paganiniさん(^o^)こんにちは
もう鉄人級ですよ
Paganiniシェフ…女性のシェフっていないの???
毎日高級ホテルの食事をしてるようです
盛り付けも料理の腕ですね
ゴーヤやキューりや、この暑さでもう食卓も夏のようですね
Paganiniさんの旦那様幸せでしょう
まあちゃんも写真で幸せのおすそ分けしてもらってる
ありがとうございます。。。
2014/05/30(金) 16:18:31 |URL|まあちゃん #- [EDIT]
☆楽豆☆さんv-22

> こんにちは♪Paganiniちゃん♪

こんばんは~v-222 v-16楽豆ちゃ~ん♡


> ノルディックウォーキングかな?
> アレは関節などに負担が掛かるのを軽減してくれるのですごく良いなって思っています。

ノルディックウォーキングっていうのですか・・・
あれはすごく良いなぁと思ってみていました^^


> 私も取り入れようかな。(クロカンの選手などが普段はああやってトレーニングしていますよね)

そうなんですか^^
小さい頃、冬はスキー大会というのがあってその中の一つの種目にあったけど、
滑るより遥かにハードな種目でした^^;


> タロウさんと少し離れた森までお散歩で行くとよくそういう方を見かけました。最近はタロさんは歩かないので行かないけど。
> それから登山の趣味がおありの?ご老人は背中におもりを背負って、片手にはあの道具を。ピッケルだっけ???ちょっとあいまいで申し訳ないけど。(~_~)
> つるはしみたいなやつ。
> いつもいつも歩いてみえるのよ、ブラックのサングラスをしてカッコいいご老人(メン)なの。

凄いきついトレーニングのようですね・・・
カッコイイ~!


> うーん♪
> 私もそうやってスタイルから入るんなら歩いても良いな。やろうかな
> *:.。☆..。.(´∀`人)(ネットでそろえたら便利だしね~)

いいですね・・・とても素敵だと思います^^
2014/05/30(金) 20:20:59 |URL|Paganini #- [EDIT]
味よしさんv-275v-45

こんばんは~v-222 v-16


> pagaさーん、体調大丈夫ですか~?
> 元気に復帰されているので大丈夫そうですね。

元気なんですよ~^^v
目が疲れていたので少し休めようかなって思ってコメ欄閉じていたんです^^;
すんませ~ん^^;


> アスパラ、美味しいですよね。
> 焼いてもサラダでも旨い。
> このサラダは見事ですわー。真似とはいえ、スゴイ。

プロの技とレシピは凄いですよね~^^
柔らか頭を持たないといけないなぁ?!と思った次第です~^^


> ゴーヤの季節がやってきましたか。
> アレも昔は嫌いだったけど、今では旨いと思う。
> あの鮮やかな緑、身体に良い~!って感じですよね^^

そういう食べ物ってありますね~^^
小さい時は食べられなかったけど、大人になって食べられるとか好きになるとか・・・ね~♪
あっ!納豆は全くダメでしたね~味よしさん♪ぷぷっ
2014/05/30(金) 20:26:17 |URL|Paganini #- [EDIT]
まあちゃんさんv-22v-212

> Paganiniさん(^o^)こんにちは

まあちゃんさん♪こんばんは~v-222 v-16


> もう鉄人級ですよ
> Paganiniシェフ…女性のシェフっていないの???
> 毎日高級ホテルの食事をしてるようです
> 盛り付けも料理の腕ですね

ど、ど、どうすんべぇ^^;
どうもありがと~んございま~す^^


> ゴーヤやキューりや、この暑さでもう食卓も夏のようですね
> Paganiniさんの旦那様幸せでしょう
> まあちゃんも写真で幸せのおすそ分けしてもらってる
> ありがとうございます。。。

幸せかどうか?
本人に聞いてみないと分かりませんが^^;
2014/05/30(金) 20:29:13 |URL|Paganini #- [EDIT]
こんばんは
今日は暑かった。
アスパラガスがおしゃれな盛り付けだね。
もろきゅうがおいしそう。
明日も暑そうだね。
お気をつけて。
では、まったねー。
2014/05/30(金) 21:20:45 |URL|ひーさん #h0D/NfaY [EDIT]
ひーさんv-212

> こんばんは
> 今日は暑かった。

おはようございま~すv-222v-16
昨日はすごく暑かったですね。。。


> アスパラガスがおしゃれな盛り付けだね。
> もろきゅうがおいしそう。

もろきゅう・・・たまにはこんな感じに。。。
美味しかったですよ^^


> 明日も暑そうだね。
> お気をつけて。
> では、まったねー。

今日も暑くなるようです。
ひーさんもお気をつけて・・・

またね~^^/
2014/05/31(土) 05:07:17 |URL|Paganini #- [EDIT]
アスパラガスと目玉焼き!これ、イタリアンの定番だけど・・・
これはお洒落!日本に来るとちがうよね(笑)流石Paganini さん。
ゴーヤは大好きなので、苦みも合わせてOKです。しいて言えば相方の好きな食べ方は・・・薄くスライスして、水につけてからの炒め物にする事!ゴーヤらしさがなくなっちゃうのですが・・・夏はゴーヤが穫れ過ぎるからね(笑)レパートリーふやさなくっちゃ(苦笑)
では、では、今日も一日元気でいきましょ!
じゃね〜ぇ!
Paganini さ〜〜〜ん!
2014/05/31(土) 05:10:43 |URL|YOUのつぶやきです! #- [EDIT]
YOUさんv-22

おはようございま~すv-222v-16
今日も暑くなりそう^^;


> アスパラガスと目玉焼き!これ、イタリアンの定番だけど・・・
> これはお洒落!日本に来るとちがうよね(笑)流石Paganini さん。

オサレですよね~^^プロの方は違いますよね~^^
作って楽しかったですよ~^^


> ゴーヤは大好きなので、苦みも合わせてOKです。しいて言えば相方の好きな食べ方は・・・薄くスライスして、水につけてからの炒め物にする事!ゴーヤらしさがなくなっちゃうのですが・・・夏はゴーヤが穫れ過ぎるからね(笑)レパートリーふやさなくっちゃ(苦笑)

ゴーヤ・・・美味しいですよね^^
なのでサラダでも頂きま~す^^


> では、では、今日も一日元気でいきましょ!
> じゃね〜ぇ!
> Paganini さ〜〜〜ん!

ありがと~んございます~^^
YOUさんも素敵な一日を・・・v-352
2014/05/31(土) 05:43:30 |URL|Paganini #- [EDIT]

COMMENT FORM

  • URL:
  • comment:
  • password:
  • secret:
  • 管理者にだけ表示を許可する

TRACK BACK