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02-15

2014

胡麻味噌豚肉キャベツ鍋                                     Cabbage & pork hot-pot with sesame & miso

   valentine chocolate
Rちゃん♪素敵なチョコレートありがと~ん♡
羽生選手♪金メダルおめでとうございます! Conglatulations!
おはようございます。(80%/30%)8℃
かなり気温が低く寒い朝の東京です。
昨日の雪は結構積っています。。。
今日も寒い一日のようです♪

                      meal

キューピー3分クッキングで大好きな藤井先生が『ごまみそもやし鍋』というのを作っておりました。
とっても美味しそうだったので、もやしをキャベツに変えて作ってみました。
こちらが

胡麻味噌豚キャベツ鍋
Cabbage & pork hot-pot with sesame & miso

   hot-pot
材料:しゃぶしゃぶ用豚肉・キャベツ・白胡麻・味噌・ニンニク・豆板醤・かつおだし汁・お酢・七味唐辛子

ベースの胡麻味噌の作り方:予め炒り白胡麻を更にフライパンで炒ったものをすり鉢ですります。
(胡麻から油が出るくらいまで♪)

                    grind sesame
次に。。。
お味噌・すりおろしたニンニク・お酢をほんの少しだけ入れてよく混ぜ合わせます。
その中に鰹節と昆布で取っただし汁を少しずつ入れてスープは出来上がり。
それをお鍋に移し、沸いてきたら豚肉から入れ、次にキャベツを投入~♪

                    grind sesame



   hot-pot
器に取って七味をかけて頂きました。
スープが美味しい~~!
今度は、もやしでやってみようと思います♪
藤井先生♪素敵なレシピをありがとうございました♪



Yuzuru Hanyu,Congratulations!
He won the gold medal in the Sochi Olympics.
Amazing!
I was so excited and so moved.
Thanks!
Good Morning!
It's so cold this morning in Tokyo.
Today,it's going to cold all the day.
By the way,I made hot-pot which is Fujii's recipe for dinner.
It was delicious so I recommend it.
If you like,try to make it.
And now...
I hope you'll have a Wonderful Saturday!
皆様にとって素晴らしい土曜日でありますように・・・


本日も拙い記事を最後までお読み頂きありがとうございました
心より感謝申し上げます♪^^
昨日もたくさんの方々のご訪問と温かなコメントをありがとうございました♪
とっても励みになっています♪
感謝でございます

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COMMENT

Paganiniさん、おはようございます♪
羽生君、金メダル獲りましたね!2度転んでしまったのでダメかと思ってハラハラしました。
でも、結果が良かったので嬉しかったです。^-^
この胡麻味噌豚キャベツって美味しそうですね!頂いてみたいです〜。
やっぱりスライサーが欲しいですね。作りたい!

タプナードでスパゲティーだなんて最高!
トマトとの相性もいいでしょうね。^-^
あ、雪はどうですか?よく降りますね。
2014/02/15(土) 06:41:55 |URL|yoyo #- [EDIT]
yoyoさんv-22

> Paganiniさん、おはようございます♪

yoyoさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16

> 羽生君、金メダル獲りましたね!2度転んでしまったのでダメかと思ってハラハラしました。
> でも、結果が良かったので嬉しかったです。^-^

私も・・・
最初のジャンプで。。。ドキドキでした。
素晴らしいですね羽生君。。。


> この胡麻味噌豚キャベツって美味しそうですね!頂いてみたいです〜。
> やっぱりスライサーが欲しいですね。作りたい!

このお鍋はシンプルですが、お出汁がとってもコクがあって美味しかったです^^
藤井先生のレシピはいつも素晴らしいので大好きな料理家のお一人です。。。
是非、お試し下さいませ~^^


> タプナードでスパゲティーだなんて最高!
> トマトとの相性もいいでしょうね。^-^

はい^^
スパゲッティ最高に美味しかったです^^
yoyoさんのお陰様でございます^^
昨日もまたタプナード作りました。
そして、友人にも教えましたら、作ってくれました。


> あ、雪はどうですか?よく降りますね。

今は雨に変わりましたが、区からは大雪注意報のメールも・・・
2週続けての大雪・・・
どうしちゃったんでしょう?・・・
2014/02/15(土) 06:51:18 |URL|Paganini #- [EDIT]
Paganiniさんーーおはようございます〜♡

胡麻味噌〜〜〜最初冷や汁みたいと思いきやお鍋になるんですね〜美味しそう!!
さっそく、私も試してみたいと思います〜〜〜!!にんにくや豆板醤も入るからす元気モリモリになりそうですね〜〜 


今日も、寒そうですね。。雨に変わるみたいですし、どうぞお気をつけて
わんだふぉ〜な週末お過ごし下さい〜♡
2014/02/15(土) 08:30:09 |URL|eichan #- [EDIT]
おはようございます。
今日は雨で寒いね。
早く青空出てくれないかな。
鍋は温まるからいいよね。
では、まったねー。
今日は読書の一日としよう。
2014/02/15(土) 08:30:09 |URL|ひーさん #h0D/NfaY [EDIT]
eichanさんv-238

> Paganiniさんーーおはようございます〜♡

eichanさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16
お疲れ様でございます~^^


> 胡麻味噌〜〜〜最初冷や汁みたいと思いきやお鍋になるんですね〜美味しそう!!
> さっそく、私も試してみたいと思います〜〜〜!!にんにくや豆板醤も入るからす元気モリモリになりそうで>すね〜〜 

にんにくの香りと炒り胡麻の香りがとっても良くてスープが兎に角美味しかったです。
以前、私が作った坦々鍋と似ていますけど、豆乳が入らなくてもコクがあって美味しかった~^^
Simple is best!って事でしょうか・・・



> 今日も、寒そうですね。。雨に変わるみたいですし、どうぞお気をつけて
> わんだふぉ〜な週末お過ごし下さい〜♡

今は雨で時々雪に変わったり・・・
横殴りなので、お出掛けは大変です~^^;

eichanさんも素敵な一日でありますように・・・v-238
またね~^^/
2014/02/15(土) 09:08:35 |URL|Paganini #- [EDIT]
ひーさんv-212

> おはようございます。

ひーさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16


> 今日は雨で寒いね。
> 早く青空出てくれないかな。

今日も寒いですね~・・・
こちら都内は横殴りの雨ですが、時々雪になったりもしています。。。
早く、止むといいですね。。。



> 鍋は温まるからいいよね。
> では、まったねー。
> 今日は読書の一日としよう。

寒い時はお鍋に限りますね。。。
お野菜もたくさん頂けますし・・・^^
今日は読書ですか・・・
こんなお天気の時には静かに・・・読書。。。
宜しいですね~^^
2014/02/15(土) 09:12:23 |URL|Paganini #- [EDIT]
Paganiniさん(^^)/おはようございます
青空が見えてたと思ったら雲がいっぱい出てきた広島です
東京の雪今週も大変なようで、お出かけは気を付けて下さいな
3時起床で見ました羽生選手もプレッシャーだったんでしょうかヒヤッとしましたが本当によかったですね
東北も日本全国にも元気をくれました
可愛いチョコですね
傘にこんなピンクのバラも・・・目立ちすぎかな
胡麻味噌豚キャベツ鍋
ゴマの香りが届いて来そうです
冬キャベツの旨みも
美味しそうなPaganiniさんのレシピ
何時も感動です、楽しい時間でしょうね
義理チョコ・・・日頃の感謝の気持ちとして頂いていますが、加熱した業界の戦略見え見えの1日じゃないのでしょうか
チョコレートは日本だけの習慣みたいですね???
2014/02/15(土) 09:25:09 |URL|まあちゃん #- [EDIT]
paganiniさん

昨晩から期待が膨らんで眠れませんでしたね
羽生選手の金メダルの獲得で たくさんの元気をいただきましたね

キューピー3分間クッキング 私もみました

paganiniさん 早速にアレンジ版で作られたのですね
この寒い時期は 温かいものがなによりうれしいですね

↓ 三匹の子豚ちゃんのチョコレート
可愛いですね
見つめあっていると、食べられないですね^^
2014/02/15(土) 09:38:44 |URL|さくら #HfMzn2gY [EDIT]
まあちゃんさんv-22

> Paganiniさん(^^)/おはようございます

まあちゃんさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16


> 青空が見えてたと思ったら雲がいっぱい出てきた広島です
> 東京の雪今週も大変なようで、お出かけは気を付けて下さいな

ありがと~んございます^^
横殴りの雨で、時々雪に変わったりしています。。。とっても寒いです^^;


> 3時起床で見ました羽生選手もプレッシャーだったんでしょうかヒヤッとしましたが本当によかったですね
> 東北も日本全国にも元気をくれました
フィギュアライブでご覧になったんですね^^
私は見ましたよ~♪
ライブってホント・・・ドキドキしますね~^^;
親の気持ちになってしまいます~^^;


> 可愛いチョコですね
> 傘にこんなピンクのバラも・・・目立ちすぎかな

可愛いチョコですよね~^^
傘のバラ・・・そうですね~♪
白い日傘があるので、絵具があればチャレンジしたいですね~ピンクのバラ^^



> 胡麻味噌豚キャベツ鍋
> ゴマの香りが届いて来そうです
> 冬キャベツの旨みも
> 美味しそうなPaganiniさんのレシピ
> 何時も感動です、楽しい時間でしょうね

冬キャベツも甘くて美味しいですよね~^^
丁度、丸ごと1個のキャベツを購入してあったので、ロールキャベツの次はこのお鍋。。。
キャベツ・・・毎日って感じです。。。
胃の調子がグー!です~(笑)


> 義理チョコ・・・日頃の感謝の気持ちとして頂いていますが、加熱した業界の戦略見え見えの1日じゃないのでしょうか
> チョコレートは日本だけの習慣みたいですね???

そう思います。。。
外国は薔薇のお花とかね・・・
※まあちゃんさん。。。お返しは何になさいますの~?
倍返し?三倍返し~?ふふふ
うちのじゃが夫は・・・3月14日ホワイトデーが誕生日なんです。。。
それでいつも言うことが一緒!
『今日は自分の誕生日なのにお返しのプレゼントを上げなきゃいけないんだろう?』って。。。
笑えますでしょう・・・
2014/02/15(土) 09:38:58 |URL|Paganini #- [EDIT]
さくらさんv-252

さくらさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16

> paganiniさん
>
> 昨晩から期待が膨らんで眠れませんでしたね
> 羽生選手の金メダルの獲得で たくさんの元気をいただきましたね

はい^^
感動しました。。。ちょっとドキッとしたけど。。。^^;
こういう頑張っている選手の皆様をみていると。。。頑張らなくっちゃ!って勇気を頂きます。


> キューピー3分間クッキング 私もみました

うわぁ~^^
見ていらっしゃいました~^^
藤井先生は大好きですので、先生のお料理の時は、ほぼ欠かさず見ています^^


> paganiniさん 早速にアレンジ版で作られたのですね
> この寒い時期は 温かいものがなによりうれしいですね

さすが。。。プロの方のレシピは違いますね~^^
キャベツがあったので、キャベツにしましたが、今度はもやしでやってみたいと思っています^^


> ↓ 三匹の子豚ちゃんのチョコレート
> 可愛いですね
> 見つめあっていると、食べられないですね^^

共食いと知りつつも、何個も味見しました~(笑)v-16ぶひっ
2014/02/15(土) 09:45:11 |URL|Paganini #- [EDIT]
おはようございます♪Paganiniちゃん。
(*^。^*)
今朝のニュースで東京は雪が融けて道路が水で溢れている様子を写していました。
(*_*;ぎょぎょ!びっくりです。


美味しそう!!!
これはイイですね。丁寧にすり鉢でゴマを油がじわっと出るまですったんですね♪
我が家にも大きなすり鉢はありますがしまってあります。出番が減りました(^^ゞ
藤井先生自体素敵な方で私も大好きです~♪
このレシピは良いですね。とってもおいしそう!

昨日はロールキャベツを作るつもりでいたのですけどまた作りすぎと言われそうだなと思って止めにしました。爆
^^;
えへへ。
おでん大量になってしまって。本当はここに小さめのRキャベツの予定だったの。
( ´艸`)ムププ

羽生選手♪本当に良かったですよね~♪
たくさんの方の期待に添えましたね。
演技を見てて感動しました。
2014/02/15(土) 09:58:23 |URL|☆楽豆☆ #- [EDIT]
Paganiniさん こんにちは☆

羽生選手金メダル獲ったんですね!!
よかったです☆
最近、あんまりテレビ見ないんでこの記事で知りました(^_^.)

鍋は良いですよね。
この時期温まるし。
家に帰って鍋が用意されていたらテンション↑ですもん!!
胡麻味噌最高~☆
2014/02/15(土) 10:12:03 |URL|僕 #- [EDIT]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2014/02/15(土) 13:26:08 || # [EDIT]
今日も大変なのかなぁ~
こちらはこれから大変な天気になるそうです…
昨日の雪で旦那様かえってこれたのかなぁ~
(●^ω^)ゝぽちっと
2014/02/15(土) 13:55:29 |URL|いしかわまつえ #- [EDIT]
☆楽豆☆さんv-22

> おはようございます♪Paganiniちゃん。
> (*^。^*)

楽豆ちゃ~ん♪こんにちは~v-222v-16


> 今朝のニュースで東京は雪が融けて道路が水で溢れている様子を写していました。
> (*_*;ぎょぎょ!びっくりです。

そういう場所もあったようですね。。。


> 美味しそう!!!
> これはイイですね。丁寧にすり鉢でゴマを油がじわっと出るまですったんですね♪
> 我が家にも大きなすり鉢はありますがしまってあります。出番が減りました(^^ゞ
> 藤井先生自体素敵な方で私も大好きです~♪
> このレシピは良いですね。とってもおいしそう!

藤井先生・・・大好きです。
どんなお料理もセンスが良くて美味しいですね^^


> 昨日はロールキャベツを作るつもりでいたのですけどまた作りすぎと言われそうだなと思って止めにしました。爆
> ^^;
> えへへ。
> おでん大量になってしまって。本当はここに小さめのRキャベツの予定だったの。
> ( ´艸`)ムププ

v-16も結構大量に作ったりします。。。
煮物などは特に・・・^^;


> 羽生選手♪本当に良かったですよね~♪
> たくさんの方の期待に添えましたね。
> 演技を見てて感動しました。

はい^^感動しました。
素晴らしい演技ですね。。。
2014/02/15(土) 16:07:48 |URL|Paganini #- [EDIT]
僕さんv-228v-45

> Paganiniさん こんにちは☆

僕さ~ん♪こんにちは~v-222v-16


> 羽生選手金メダル獲ったんですね!!
> よかったです☆
> 最近、あんまりテレビ見ないんでこの記事で知りました(^_^.)

深夜?っていうか今日未明からフィギュア始まりましたのよん。。。^^


> 鍋は良いですよね。
> この時期温まるし。
> 家に帰って鍋が用意されていたらテンション↑ですもん!!
> 胡麻味噌最高~☆

お鍋はお野菜もいっぱい食べられますし身体も温まりますね~^^
奥様も作られますでしょう。。。^^
2014/02/15(土) 16:12:12 |URL|Paganini #- [EDIT]
鍵コメントさんv-238

こんにちは~v-222v-16
雪かき・・・お疲れ様でございます。。。
凄い雪でしたね~そちらも・・・

東京は午後からスッキリと晴れました。
午前中は大変なお天気でしたのに。。。
雪はそんなに溶けてはいません。。。

電車は動いています。。。
2014/02/15(土) 16:14:59 |URL|Paganini #- [EDIT]
まっちゃんv-238

まっちゃ~ん♪こんにちは~v-222v-16

> 今日も大変なのかなぁ~
> こちらはこれから大変な天気になるそうです…

午後からスッキリ!と晴れましたが雪がかなり残っていますね。。。
まぁ、よく降りました^^;


> 昨日の雪で旦那様かえってこれたのかなぁ~
> (●^ω^)ゝぽちっと

ありがと~んございます^^
大丈夫でしたよ~^^
2014/02/15(土) 16:17:23 |URL|Paganini #- [EDIT]
初めまして!!
先日はコメントをありがとうございました♪


美味しいものがいっぱいで
とても素敵なブログですね~♪
今日の胡麻味噌豚キャベツ鍋も凄く美味しそうです!
また遊びに来て下さいね^^v
2014/02/15(土) 19:59:30 |URL|マムチ #- [EDIT]
pagaちゃん、こんばんは~~^^

毎日、寝不足気味です^^
ソチオリンピックのTVの見過ぎで。
フィギア男子が終わったので
今夜は早く寝よう~~~

寒い夜はやっぱ鍋がいいですね^^
胡麻味噌のスープがめっちゃ食欲そそりますね。
ヤバいです^^
たらふく食べてしまいそう!

キューピーの3分間クッキングって
今もやっているんですね。
ずいぶん長く続いてる番組ですね^^

では、またねぇ~~^^

2014/02/15(土) 22:15:59 |URL|ごくしげ #- [EDIT]
Paganiniさん

日本も大雪だそうですね、、大変ですね。
ニューヨークは相変わらず・・あちこち除雪車が除けた雪が山のように積まれてます・・。早く春がくるといいですね。

ところで・・豚とキャベツって、あんぱんと牛乳に次ぐゴールデンコンビだと思います(笑)。
2014/02/16(日) 04:07:24 |URL|Shin #- [EDIT]
マムチさんv-238

マムチさん♪おはようございま~すv-222v-16

> 初めまして!!
> 先日はコメントをありがとうございました♪

初めまして。。。Paganiniと申します^^
こちらこそありがとうございます~^^

>
> 美味しいものがいっぱいで
> とても素敵なブログですね~♪
> 今日の胡麻味噌豚キャベツ鍋も凄く美味しそうです!
> また遊びに来て下さいね^^v

ありがとうございます^^
また。。。
遊びに行きますね~^^
これからもこの拙いブログを宜しくお願い致します♪

先日のTV。。。。拝見しました^^
お蕎麦が大好きなので、今度作ってみたいと思っています^^
2014/02/16(日) 04:48:37 |URL|Paganini #- [EDIT]
ごくしげさんv-20

> pagaちゃん、こんばんは~~^^

ごくちゃ~ん♪おはようございま~すv-222v-16


> 毎日、寝不足気味です^^
> ソチオリンピックのTVの見過ぎで。
> フィギア男子が終わったので
> 今夜は早く寝よう~~~

私もライヴで見ました。。。フィギュアを・・・
今朝はラージヒル・・・です^^
葛西選手・・・先程、銀メダルに!
感動です!


> 寒い夜はやっぱ鍋がいいですね^^
> 胡麻味噌のスープがめっちゃ食欲そそりますね。
> ヤバいです^^
> たらふく食べてしまいそう!

大丈夫よ~^^
お野菜をたくさん食べれば~・・・^^


> キューピーの3分間クッキングって
> 今もやっているんですね。
> ずいぶん長く続いてる番組ですね^^

そうそう・・・
今でもやっています。。。
かなりの長寿番組です。。。

> では、またねぇ~~^^

はい^^またね~^^/
2014/02/16(日) 04:52:43 |URL|Paganini #- [EDIT]
Shinさんv-17

Shinさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16
そちら時間でjこんばんは~^^


> Paganiniさん
>
> 日本も大雪だそうですね、、大変ですね。
> ニューヨークは相変わらず・・あちこち除雪車が除けた雪が山のように積まれてます・・。早く春がくるとい>いですね。

ニューヨークの様子はTVなどのメディアで見ていましたが、驚異的な寒波ですね。。。
地球・・・どうしちゃったんでしょうね~?
東京は2週続けての大雪でした。。。


> ところで・・豚とキャベツって、あんぱんと牛乳に次ぐゴールデンコンビだと思います(笑)。

シンプルですが、とっても美味しいお鍋でした。。。
藤井先生のレシピは素晴らしいです^^

ニューヨークと言えば・・・
ヤンキース!
マー君。。。活躍するといいなぁと願っています^^

寒さの折り、ご自愛下さいませね^^
See you!
2014/02/16(日) 04:58:48 |URL|Paganini #- [EDIT]

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