FC2ブログ

12-27

2013

むつ湾産ほたて            Scallops of Mutsu bay

おはようございます。(30%/50%)10℃
凄く寒い朝の東京です。
今日は一日雨が降ったり止んだりのようです。




『馬☆は風邪をひかない』と思っていましたが、風邪をひいてしまいました♪
とは言うものの。。。やっぱり・・・☆☆ですけどね~♪
この暮れにきて何ということでしょう^^;
扁桃腺の辺りに鬼が暴れています。
今日は豚は鬼退治に行ってきま~す!
こんな状態でも食欲がありますので、早く鬼が退散するのでは?と思っています♪(笑)
皆様もどうぞ風邪など引きませんように・・・
寒さの折り、ご自愛下さいませ






昨日、実家からクール宅急便で“むつ湾産ほたて”が届きました♪
   scallops
味の王様青森ほたて♪
パンフレットと貝を開ける道具も入っています♪




   scallops
朝獲れのフレッシュなほたて♪
ほたて貝の口が開いていても手を近付けるとパクッと閉じてしまいます♪
貝に挟まれないように器具で貝を1個ずつ開けていきます♪




先ずは。。。
貝ごと焼きました。

   scallop
旨しっ!甘~~い!



次は・・・
生で。。。カルパッチョに♪


ほたてのカルパッチョ
Carpaccio with scallops

   carpaccio
材料:ほたて・柚子胡椒・無農薬柚子・EXVオリーヴイル




   carpaccio
柚子胡椒がとっても美味しいアクセントに!
旨しっ!



  
こちらは。。。


ほたてヒモのお刺身
Sashimi

   himo-sashimi
こちらは山葵で。。。
このヒモの食感と味はたまりませんね~~!




こちらは。。。
ほたての生殖巣の部分を上州ねぎと一緒にバターで炒めたもの
   fried scallop lever
赤・・・雌 白・・・雄とパンフレットに記載してありました♪
まったりとしていて美味しいですね~♪
フライにしても美味しいです^^v

母に感謝♪

I hope you'll have a Wonderful Friday!
皆様にとって素晴らしい金曜日でありますように・・・



本日も拙い記事を最後までお読み頂きありがとうございました
心より感謝申し上げます♪^^
昨日もたくさんの方々のご訪問と温かなコメントをありがとうございました♪
とっても励みになっています♪
感謝でございます

下記2つのブログランキング参戦中です
応援して頂けるととても励みになります
一日1回ぽちっ♪と宜しくね
I'm participating in blog contest.
If you like, 
Please click on the banner.    
   
  
人気ブログランキングへ
  にほんブログ村 料理ブログ おかずへ
にほんブログ村
みなさま...いつも応援クリックありがとうございます。
Thank you for your click♪
   

COMMENT

このコメントは管理人のみ閲覧できます
2013/12/27(金) 08:18:47 || # [EDIT]
ホタテ美味しそうですね~(^_^)

今日やっとパソコンの前に座れました
お見舞いありがとうございました。
2013/12/27(金) 09:11:15 |URL|babatyama #ciZ.EuIc [EDIT]
Paganiniさんーおはようございますー☆

のど、大丈夫ですか〜 私はのどが弱くて、腫れるとすぐトランサミンをよく飲んでいるけれど、酷くならないよう祈っておりますね。くれぐれも〜あまり声をださずにお大事になさってくださいませ〜(><)


帆立、、美味しそうですね〜〜
大好きなのですが、ヒモはもっと好物です(笑) いいお出汁がとれますよねえ〜
あ〜食べたくなってきちゃいました〜〜

今日も、美味しい帆立さん、ごちそうさまでした〜〜(>▽<)

鬼退治、気をつけて行ってらしてくださーい!
ご武運を祈っております〜*`・ω・´*)ゝ
2013/12/27(金) 09:43:56 |URL|eichan #- [EDIT]
こんにちは♪Paganiniちゃん。

あらーー、お風邪を召されてしまったのー???
早く治さないとね。だって年末年始♪楽しまなくっちゃ損損損~。爆。(オイ)
あはは(^^ゞ

ホタテ。イイですね~カルパッチョ!大好きよ。
本当に特に今年のホタテは甘くて見も大きくてイイですよね。甘いんだろうな~。ジュル♪
o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

ひもの所も美味しいですよね♪好き好き♪
いいお母様ですね~♪♪♪

あ、そうだPaganiniちゃんの喉のところの厄介モノ早く退散しますように。
2013/12/27(金) 10:24:46 |URL|☆楽豆☆ #- [EDIT]
こんにちは〜☆

ホタテ祭りですね〜。
良いなぁ良いなぁ。
ホタテ好きです★

雌と雄とで色が違うんですね。
初めて知りました。
今度ホタテを食べる時にウンチクとして語ります。

風邪早く治ると良いですね^ - ^
無理しないで下さいね。
2013/12/27(金) 13:14:33 |URL|僕 #- [EDIT]
鍵コメントさんv-22

こんにちは~~v-222v-16
寒いですね~。。。今日も^^;

昨夜はほたてを貝ごと焼いたのを2個ずつ頂きましたが、それだけでも
お腹いっぺぇ~でございました^^;

素敵午後を・・・v-85

※アレ♪^^ご丁寧にありがとうございます^^
2013/12/27(金) 16:36:21 |URL|Paganini #- [EDIT]
babatyamaさんv-254

babatyamaさ~ん♪こんにちは~v-222v-16
大丈夫なんでしょうか~???


> ホタテ美味しそうですね~(^_^)

はい^^
フレッシュで美味しかったです。
貝から外したものが冷蔵庫にまだ入っています^^
何にして頂こうかな~?ふふっ


> 今日やっとパソコンの前に座れました
> お見舞いありがとうございました。

ご無理なさると後が大変でございます^^
同じ姿勢をとっているとかなり痛くなりますでしょう。。。
どうぞ。。。
ご自愛下さいませ。。。
2013/12/27(金) 16:39:44 |URL|Paganini #- [EDIT]
pagaちゃん、こんばんは~~^^

風邪ひいたんですね^^
私は既に風邪ひいてしまっています。
パッチが原因だったのかなぁ~~^^
pagaちゃんが常にパッチを穿いてね。
なんて言っていたのに、無視していたので・・・

pagaちゃんもパッチ穿いてくださいね^^
鬼退治がうまくいきますように^^

ほたて、めっちゃ美味しそう^^
一杯やりてぇ~~気分になってしまいました。
陸奥のお母さんに感謝ですね^^

では、またねぇ~~^^
2013/12/27(金) 16:44:27 |URL|ごくしげ #- [EDIT]
eichanさんv-238

> Paganiniさんーおはようございますー☆

eichanさ~ん♪こんにちは~v-222v-16

> のど、大丈夫ですか〜 私はのどが弱くて、腫れるとすぐトランサミンをよく飲んでいるけれど、酷くならな>いよう祈っておりますね。くれぐれも〜あまり声をださずにお大事になさってくださいませ〜(><)

唾を飲み込んでも痛くなくなってきました。
薬が大分、効いています。


> 帆立、、美味しそうですね〜〜
> 大好きなのですが、ヒモはもっと好物です(笑) いいお出汁がとれますよねえ〜
> あ〜食べたくなってきちゃいました〜〜

美味しかったです。^^


> 今日も、美味しい帆立さん、ごちそうさまでした〜〜(>▽<)
>
> 鬼退治、気をつけて行ってらしてくださーい!
> ご武運を祈っております〜*`・ω・´*)ゝ

はい^^
ありがとうございます~♪
2013/12/27(金) 16:45:49 |URL|Paganini #- [EDIT]
☆楽豆☆さんv-22

> こんにちは♪Paganiniちゃん。

楽豆ちゃ~ん♪こんにちは~v-222v-16


> あらーー、お風邪を召されてしまったのー???
> 早く治さないとね。だって年末年始♪楽しまなくっちゃ損損損~。爆。(オイ)
> あはは(^^ゞ

大分良くなりました。^^
ありがとうございます。。。


> ホタテ。イイですね~カルパッチョ!大好きよ。
> 本当に特に今年のホタテは甘くて見も大きくてイイですよね。甘いんだろうな~。ジュル♪
> o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

甘くて美味しかったです~^^


> ひもの所も美味しいですよね♪好き好き♪
> いいお母様ですね~♪♪♪

ヒモは私も家族も大好きです♪
実は。。。
海老で鯛を釣ってしまった様なものなの♪ふふふ(笑)


> あ、そうだPaganiniちゃんの喉のところの厄介モノ早く退散しますように。

大分,退散して行きました^^v
ありがとうございます。。。
2013/12/27(金) 16:51:34 |URL|Paganini #- [EDIT]
僕さんv-228v-45

> こんにちは〜☆

僕さ~ん♪こんにちは~v-222v-16


> ホタテ祭りですね〜。
> 良いなぁ良いなぁ。
> ホタテ好きです★

昨夜はほたてをたくさん頂きましたよ~^^v
それだけでお腹いっぱいでした。。。


> 雌と雄とで色が違うんですね。
> 初めて知りました。
> 今度ホタテを食べる時にウンチクとして語ります。

赤がどっちで、白がどっちかというのは昨日初めて知りました^^;
味が違いますね^^
赤の方が濃厚です♪


> 風邪早く治ると良いですね^ - ^
> 無理しないで下さいね。

今日は一日ゆっくりとしていましたので、
もう復活ですよ~^^
薬の効き目絶大でっす!v-91
ありがとうございます^^
2013/12/27(金) 16:55:56 |URL|Paganini #- [EDIT]
ごくしげさんv-20

> pagaちゃん、こんばんは~~^^

ごくちゃ~ん♪こんにちは~v-222v-16

> 風邪ひいたんですね^^
> 私は既に風邪ひいてしまっています。
> パッチが原因だったのかなぁ~~^^
> pagaちゃんが常にパッチを穿いてね。
> なんて言っていたのに、無視していたので・・・

パッチではないと思いま~~す^^;
それをいうならパンツで~す(笑)
やっぱり。。。履かないとダメですね~♪がはっ^^


> pagaちゃんもパッチ穿いてくださいね^^
> 鬼退治がうまくいきますように^^

v-16の鬼退治!
ほぼ。。。退散しましたよ~~^^
良く、寝ましたぁ~(笑)


> ほたて、めっちゃ美味しそう^^
> 一杯やりてぇ~~気分になってしまいました。
> 陸奥のお母さんに感謝ですね^^

はい^^
貝から外すのが楽しかったですが、枚数が多かったので、最後はちょっと大変でした(笑)
魚屋さん気分でしたよ~♪ぷぷっ


> では、またねぇ~~^^

へばね~~^^
ごくちゃ~ん♪
2013/12/27(金) 17:01:10 |URL|Paganini #- [EDIT]
ホタテ
私も大好きです。

このように部位によって使い分け
これもいいアイデアですね。

ヒモは干したのも生のもおいしい。
キモっていうのかしら、あれも美味しい。

おやごさんって
子どもが喜ぶ顔が一番なんでしょうね。
Paganiniさんはお料理上手だから
送りがいがありますよね。
2013/12/27(金) 17:18:21 |URL|az #EBUSheBA [EDIT]
今晩は
立派なものが届きましたね。親ごさんの心って何時までも続きますよね。有難いことですね。
ひもの刺身は口にしたことがありませんが、想像しただけで口中一杯に磯の香りが広がって来そうですね。
2013/12/27(金) 17:57:48 |URL|相子 #- [EDIT]
azさんv-254

azさ~ん♪こんばんは~v-222v-16
体調如何でしょうか~?・・・


> ホタテ
> 私も大好きです。

ほたて美味しいですね~^^
v-16も大好きです^^

むつ湾産のほたてをどうぞよろしくお願い致します~^^
自称青森・下北親善PR大使なもので・・・ぷぷっ
故郷の産物・・・こよなく愛しております~^^

皆様も一緒ですよね~故郷を愛する気持ち。。。日本を愛する気持ち^^


> このように部位によって使い分け
> これもいいアイデアですね。

部位によっていろいろ味が違いますものね~^^


> ヒモは干したのも生のもおいしい。
> キモっていうのかしら、あれも美味しい。

貝柱もヒモも干すと更に甘味が増して美味しいですよね~~^^
キモも美味しいですね^^
azさんはもしかして、お酒はイケる口ですか~?^^


> おやごさんって
> 子どもが喜ぶ顔が一番なんでしょうね。
> Paganiniさんはお料理上手だから
> 送りがいがありますよね。

ありがとうございます~♪^^
2013/12/27(金) 18:30:15 |URL|Paganini #- [EDIT]
相子さまv-254

> 今晩は

相子さま~♪こんばんは~v-222v-16


> 立派なものが届きましたね。親ごさんの心って何時までも続きますよね。有難いことですね。

はい^^
感謝でございます^^


> ひもの刺身は口にしたことがありませんが、想像しただけで口中一杯に磯の香りが広がって来そうですね。

ヒモはヌメリと汚れ?みたいなものを塩で揉みながら取り除いていきますと、
こんな感じに綺麗に美人のヒモになります^^
コリコリッとしていて美味しいんですよ~♪
お魚屋さんでフレッシュなほたてがありましたら、是非お試し下さいませね~^^
2013/12/27(金) 18:36:16 |URL|Paganini #- [EDIT]
こんばんは
のど、どうですか。
早く治りますように。
ホタテがみずみずしく撮れてるね、うまそうだ。
では、お大事に。
2013/12/27(金) 18:53:20 |URL|ひーさん #h0D/NfaY [EDIT]
ひーさんv-212

> こんばんは

ひーさ~ん♪こんばんは~v-222v-16
寒かったですね~^^;


> のど、どうですか。
> 早く治りますように。

ありがとうございます^^
早目に薬を服用しましたし、今日一日横になっていましたので
元気になりました^^
インフルエンザではなくて良かったです^^;


> ホタテがみずみずしく撮れてるね、うまそうだ。
> では、お大事に。

カメラって正直ですね。。。ある意味♪ぷぷっ
まだまだ。。。難しいですねカメラ♪
でも楽しいです^^
2013/12/27(金) 18:59:30 |URL|Paganini #- [EDIT]
わぁ~朝獲れのフレッシュなほたてが・・・
新鮮でたまりませんね 

丸ごと焼いたの いい香りが届きそうです

以前殻つきのホタテをいただいたのを思いだしました
”うまかうまか”ですよね

カルパッチョも白ワインに合いそう

お酒がすすみそうね♫

お母様がお元気で羨ましいです
娘家族が喜んでくれるのが何よりうれしいでしょうね♡


2013/12/27(金) 20:23:27 |URL|さくら #HfMzn2gY [EDIT]
さくらさんv-252

さくらさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16


> わぁ~朝獲れのフレッシュなほたてが・・・
> 新鮮でたまりませんね 
>
> 丸ごと焼いたの いい香りが届きそうです

丸ごと焼きました^^
良い香りでした♪


> 以前殻つきのホタテをいただいたのを思いだしました
> ”うまかうまか”ですよね

はい^^
美味しかったですよ~♪


> カルパッチョも白ワインに合いそう
>
> お酒がすすみそうね♫

今回は柚子胡椒で作ってみましたが、美味しかったです。
柚子胡椒・・・美味しいですね~♪^^


> お母様がお元気で羨ましいです
> 娘家族が喜んでくれるのが何よりうれしいでしょうね♡

お陰様で元気にしております^^
2013/12/28(土) 05:35:47 |URL|Paganini #- [EDIT]

COMMENT FORM

  • URL:
  • comment:
  • password:
  • secret:
  • 管理者にだけ表示を許可する

TRACK BACK