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09-29

2013

揚げ茄子のカボスだし醤油添え                                       Eggplant Fry with Kabosu Soy Sauce     

おはようございます。(0%/0%)26℃
曇りの朝です。湿度がちょっぴり高いです。
今日も秋晴れのようです。





昨日、ご近所さんの医院を受診しました。
土曜日なので診療はPM1:00で受け付けは12:30なので、間に合うと思い行きました。
受付で診察券を出し、受診後のお会計の時、受付係の方が
「今日は受付時間を少し過ぎていましたので☆☆☆円になります。」
ということでいつもよりも高い金額でした。。。
初めて知りました。。。受付時間をちょっとでも過ぎるとそういう事になるって・・・^^;

帰りに、G☆Oに立ち寄って、失くした「ぽんたカード」を作る事にしました。
カードを再発行の場合は身分証明が出来るものをお持ち下さいと言われていましたので、
健康保険証もあったし、丁度良いと思ったのです。
ところがカウンターに行き、手続きをしようとして健康保険証を提示したら、保険証は顔写真
がないのでダメ!ですと言われました♪
健康保険証が身分証明出来ると思っっていたのですが。。。
こんな事もあるのですね。。。
昨日は知らない事が2つもありました^^;








秋茄子を購入したので揚げ茄子料理をしました♪
こちらが

揚げ茄子のカボスだし醤油添え
Eggplant Fry with Kabosu Soy Sauce

   eggplant fry with sudachi soy sauce
材料:茄子・ミョウガ・長ネギ・大葉・カボス・だし醤油・オイル・塩

作り方:予め、切った茄子に塩をし、少し経ったら、洗い流してキッチンペーパーで水気を拭き取ります♪
(※こうすると油の吸収をかなり抑えられるのだそうです♪)
温めたオイルで茄子を素揚げにし油をきります。
器にそれを盛り付けて、白髪ねぎ+千切り茗荷+千切り大葉をのせ、輪切りのカボスを添えて完成です。
食べる直前にだし醤油にカボスの搾り汁を入れたものをかけて頂きます♪





心友が作ったお皿です。
先日、使用したお皿の絵は「麦の穂にこども」の図柄でしたが、
今回は「アザミとこども」の絵です。
Sさんが作ったお皿に、
Y子さんの描く絵はやさしくてほっこりしませんか?^^

   ceramic plate




   ceramic plate
お皿の裏側にも絵を描いてあります♪
楽しいお皿ですね♪

もうじき、秋の益子陶器市です。。。



こちらは

大根とわかおい昆布の煮物
Simmered Japanese Radish & Wakaoi seaweed

   simmered seaweed
下北半島大間特産のわかおい昆布と大根を下北半島脇野沢特産の焼き干しいわしだしで炊きあげました♪

焼き干しいわしだしは、とても丁寧に作られたいわしだしですが、相当な手間がかかっているので少し
お高めですが、めちゃめちゃ美味しいおだしです。
※いわしの頭と内臓を取ってから、茹で、それを串に刺したものを炭火で焼き上げてから天日干しするのです。
ミネラルもいっぱいのおだしはそのまま頂いても美味しくて大好きです♪

※詳しくはこちらをクリックしてみてね♪『焼き干しいわし』
※わかおい昆布:普通のだし昆布は2年物ですが、このわかおい昆布は1年物で、非常に柔らかくて美味しい昆布です♪
   seaweed
自称下北親善PR大使のPaganini♪これからも下北半島のPR頑張るぞ~!(笑)





こちらは

湯豆腐
Yudofu

   yudofu
ポン酢で頂きました。
サッパリしていて良いですね。。。
お豆腐大好きです!^^v






昨日の朝はその前の晩に作って残ったアサリとイカのトマト煮込みを利用して、
リゾットを作りました。
お米から作ったものではないので、芯がありませんがそれなりに美味しかったです♪
簡単リゾットです^^;

   risotto
トマト煮込み材料:あさり・イカ・水煮トマト・フレッシュトマト・フュメドポアゾン・バジルペースト・オリーヴオイル

皆様にとって素晴らしい一日でありますように・・・
I hope you'll have a Beautiful Sunday!



本日も最後までお読み頂きありがとうございました
心より感謝申し上げます♪^^
昨日もたくさんの方々のご訪問と温かなコメントをありがとうございました♪
とっても励みになっています♪
感謝でございます

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COMMENT

Paganiniさん〜おはようございます〜♬

お皿、とっても素敵な図柄ですね♬ 作った方のお人柄も素敵なんだろうなあ〜って思いましたっ

と、ところで、、わか おい 昆布 初めて拝見しました!若いのかい?老いてるのかい?って妄想したりして(笑) 若生ってことなんですねー(^^; へへ、世の中には、知らない事が、まだまだいっぱいですーvv
煮物に、湯豆腐、リゾット、、どれも頂きたいです、、だんだん温かいものが食べたくなってきましたねっ


体調は大丈夫ですか?
季節の変わり目ですし、どうぞご自愛下さって、素敵な日曜日をお過ごし下さいね♡
2013/09/29(日) 08:04:16 |URL|eichan #- [EDIT]
おはようございます。
今日は曇りですね。
自分を証明するのも大変な時代になってきましたね。ぽんたカードもっています。レンタルでよく使っています。
今日はヘルシーな料理でいいですね。
では、またねー。
2013/09/29(日) 08:33:03 |URL|ひーさん #h0D/NfaY [EDIT]
eichanさんv-22

> Paganiniさん〜おはようございます〜♬

eichanさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16^^
朝は曇っていましたが、晴れて良いお天気になりました^^



> お皿、とっても素敵な図柄ですね♬ 作った方のお人柄も素敵なんだろうなあ〜って思いましたっ

最高に素敵な方なんですよ~^^
Y子さん・・・天国で喜んでいらっしゃると思うわ~、eichanさんのコメントを見て。。。


> と、ところで、、わか おい 昆布 初めて拝見しました!若いのかい?老いてるのかい?って妄想したりして(笑) 若生ってことなんですねー(^^; へへ、世の中には、知らない事が、まだまだいっぱいですーvv
> 煮物に、湯豆腐、リゾット、、どれも頂きたいです、、だんだん温かいものが食べたくなってきましたねっ

おいおい!ぷぷっ^^
eichanさんって、そんなノリの方だったのね~!(笑)
もう、笑い過ぎてお腹が痛いです~~!
人生はやっぱり、海苔やね~~っ!あっ!ノリね^^;
話題が昆布なだけに、お後がよろしいようで・・・v-41(爆)^^


> 体調は大丈夫ですか?
> 季節の変わり目ですし、どうぞご自愛下さって、素敵な日曜日をお過ごし下さいね♡

はい^^
ノープロブレムでございます~(笑)
ありが豚ございます~^^

eichanさ~ん♪
素敵な素敵な休日でありますように・・・v-22
eichanさん・・・ご無理なさらないでね~♪
2013/09/29(日) 08:34:54 |URL|Paganini #- [EDIT]
可愛いお皿♪
湯豆腐が美味しい季節になりましたね(^_^)
2013/09/29(日) 09:11:15 |URL|babatyama #ciZ.EuIc [EDIT]
ひーさんv-212

> おはようございます。

ひーさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16

> 今日は曇りですね。

朝方は曇っていましたね。。。
今、太陽が・・・^^v


> 自分を証明するのも大変な時代になってきましたね。ぽんたカードもっています。レンタルでよく使っていま>す。

ゲオカードがある時、ぽんたカードになります!と言われて変更したのです。
いろんな情報は入力されているからなのか、再発行ということなのか分かりませんが、そうういう事でした^^;

写真付きの証明出来るものって、運転免許証やパスポートなど。。。
まぁ、どちらも持っているので良かったですけど。。。


> 今日はヘルシーな料理でいいですね。
> では、またねー。

はははっ^^
ひーさんはさっぱり系のお料理がお好きなのですね~^^
これからは、努力してさっぱり系を作っていきたいと思います(笑)

素敵な一日でありますように・・・v-238
2013/09/29(日) 09:23:06 |URL|Paganini #- [EDIT]
babatyamaさんv-254

babatyamaさ~ん♪おはようございま~すv-222v-16
良いお天気ですね~♪^^


> 可愛いお皿♪

はい^^
v-16もそう思います^^


> 湯豆腐が美味しい季節になりましたね(^_^)

ついこの間までは、暑くて“冷や奴”でしたのにね~♪
だまっていても。。。秋がやってきました^^;

お豆腐・・・大好きです♪


素敵な素敵な休日でありますように・・・v-223
2013/09/29(日) 09:27:34 |URL|Paganini #- [EDIT]
ゃぁo(゚ー゚*o)(ノ*゚ー゚)ノゃぁ~
わかおい昆布~最高・∀・)ノ゛ ねぇ~~!
Paganinちゃんちは ステキな器がいっぱい‥
こりゃぁ~ 料理も入るわぁ~~
(。・ω)ノ ねぇ~ねぇ~ ウサギの器‥
もう少し見たかったなぁ~
(●^ω^)ゝぽちっと♪♪ へばの~~
2013/09/29(日) 11:04:01 |URL|いしかわまつえ #- [EDIT]
まっちゃんv-238v-275

> ゃぁo(゚ー゚*o)(ノ*゚ー゚)ノゃぁ~

やぁ~やぁ~♪まっちゃ~~ん^^こんにちは~~v-222v-16
秋晴れの良いお天気ですよ~^^


> わかおい昆布~最高・∀・)ノ゛ ねぇ~~!

まっちゃんもわかおい昆布好きですか~?^^
柔らかくて美味しいよね~♪v-218


> Paganinちゃんちは ステキな器がいっぱい‥
> こりゃぁ~ 料理も入るわぁ~~
> (。・ω)ノ ねぇ~ねぇ~ ウサギの器‥
> もう少し見たかったなぁ~

了解~!v-221
明日アップしますね~~!
これから、写真とるべかね~^^


> (●^ω^)ゝぽちっと♪♪ へばの~~

いつもありがと~んv-238感謝です~♪
素敵な一日でありますように・・・v-238
へばまたね~~v-222^^
2013/09/29(日) 12:30:42 |URL|Paganini #- [EDIT]
pagaちゃん、こんにちは~~

両方とも知っていましたぁ~~^^
1,000円くれれば教えてあげたのに~~~!
ウッシシシ~~

帯状疱疹で病院に通っていた時
ある日いつもの金額より高かったんで
不思議に思ったんですが……
何もその件について病院側から説明ナシ!

こちらからアクション起こさないと
知らせてくれないんですね。
ちょっと不親切!

ところで病院行ったって、どうされたのでしょうか?
大したことではないと、いいんですが……

では、またねぇ~~^^
2013/09/29(日) 12:32:55 |URL|ごくしげ #- [EDIT]
ごくしげさんv-20

> pagaちゃん、こんにちは~~

ごくちゃ~ん♪おはようございま~すv-222v-16^^
返信遅くなりましたm(..)m


> 両方とも知っていましたぁ~~^^
> 1,000円くれれば教えてあげたのに~~~!
> ウッシシシ~~

知らぬは私v-16ばかりなり~!^^;


> 帯状疱疹で病院に通っていた時
> ある日いつもの金額より高かったんで
> 不思議に思ったんですが……
> 何もその件について病院側から説明ナシ!

こちらはちゃんと説明ありました^^;
1~2分の遅刻でも遅刻なのですね(笑)
超シビアだと思いました(笑)


> こちらからアクション起こさないと
> 知らせてくれないんですね。
> ちょっと不親切!

あらっ!それは・・・不親切ね^^;


> ところで病院行ったって、どうされたのでしょうか?
> 大したことではないと、いいんですが……

大した事ないんです^^;


> では、またねぇ~~^^

今日も遊びに来てけさまいね~^^
ではでは・・・へばね~^^
2013/09/30(月) 05:08:13 |URL|Paganini #- [EDIT]
おはようございます♪
久々のコメントでございますー!

すっかり秋ですね!
これから長い冬がくる前の今の過ごしやすい時期、本当好きです。。
秋服は可愛いですし♪♪

あ〜秋といえば、益子の陶器見たくなります。必ず思い出します。
陶器、可愛いですね。

それから、大間や脇野沢などの地名を聞くと、もう地図が頭にポンッと浮かんで位置関係ばっちりです! 笑
脇野沢からフェリーに乗りたかったけど、断念したので行けていないのですが。。
あ。薬研からの衝撃あすなろラインが忘れられません…
よく頑張った…!!笑
2013/10/01(火) 09:29:48 |URL|ましゅぅ #- [EDIT]
ましゅうさんv-209

> おはようございます♪
> 久々のコメントでございますー!

ましゅうちゃ~ん♪おはようございま~すv-222v-16
お元気そうで何よりです^^
FBのパスカルとの写真。。。とっても素敵だった~!
パスカル・・・やはり大きいね~(笑)
かわゆし!


> すっかり秋ですね!
> これから長い冬がくる前の今の過ごしやすい時期、本当好きです。。
> 秋服は可愛いですし♪♪

ましゅうちゃんも可愛いわよ~んv-22


> あ〜秋といえば、益子の陶器見たくなります。必ず思い出します。
> 陶器、可愛いですね。

はい^^
陶器市11月1日から始まりますね~・・・


> それから、大間や脇野沢などの地名を聞くと、もう地図が頭にポンッと浮かんで位置関係ばっちりです! 笑
> 脇野沢からフェリーに乗りたかったけど、断念したので行けていないのですが。。
> あ。薬研からの衝撃あすなろラインが忘れられません…
> よく頑張った…!!笑

どうも~~^^
素敵で、ちょっぴり大変な下北半島の旅でしたね~♪
秋の下北がこれまた、いいんですよね~~!

ではでは。。。
8日の夜・・・楽しみにしていますね~^^


素敵な一日でありますように・・・v-22
2013/10/01(火) 09:40:02 |URL|Paganini #- [EDIT]

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